1.水温：南美白对虾成长的适合水温为13至40摄氏度，成长的最适温度为23至30摄氏度。个别越小对水温改变的习惯能力越弱。

  2.盐度：南美白对虾成长的习惯盐度为2‰至34‰，最适成长盐度为10‰至20‰，与我国对虾类似，在收成前的1至2周，应逐步进步盐度。

  3.酸碱度：南美白对虾在pH值为7.5至8.5的弱碱水中日子较好，pH低于7时成长遭到明显影响，并且活动受限制，主要是影响蜕皮成长。

  4.透明度：透明度反映了水体中浮游生物、泥沙和其他悬浮物的数量，过低或许过高都对饲养的对虾晦气。在食用虾的饲养期间，透明度在30至40厘米为宜。

  5.溶解氧：溶解氧在6至8毫克/升时，南美白对虾的成长速度较快；在粗养池塘中，溶解氧可维持在4.0毫克/升左右，但不能低于2.0毫克/升。