近来，中国食物工业协会食物安全规范法规作业委员会2023年度第2次会议在深圳举行，包含优然牧业(09858)、星巴克在内的多家来自食物、餐饮范畴相关工业链领军企业和权威机构参加了会议。

  优然牧业首席技能官王典博士在“食物制造业‘双碳’举动探究论坛”上就《可继续乳业草场供给低碳乳品质料实践》进行了讲演，介绍了优然牧业育种到饲料再到质料奶出产，即“从一棵草到一杯奶”全工业链碳减排行动及效果落地状况，以健康饲养理念，进步奶牛饲料消化率，进步单产，以此来完结下降碳排放的良性循环，并在大会上共享了优然牧业2023年单产进步近3公斤，经过试验测算，碳排放下降6-9%。

  优然牧业活跃饯别可继续开展理念，拟定了八项切实可行的碳减排中心行动，将绿色低碳的行动贯穿各项事务，形满足工业链的减碳系统，驱动奶工业绿色低碳形式树立并取得了阶段性效果。

  在引入光伏新动力，完结绿电自用效果方面，优然牧业现已运用“牧光互补”形式，充沛的运用牛舍棚顶光伏组件发电，处理草场运营40%用电量；一起运用沼气发电，一座万头草场年产沼气量约625万立方，完满足量发电，年发电量达1150万度，处理草场运营60%的用电量，经过光伏与沼气发电的密切合作，可使草场全面完结绿电自用。现已累计签约推动建造光伏草场7座，推动沼气发电草场12座。

  在推行动力电气设备，加快动力结构转型效果方面，优然牧业界职业界首先引入电动运奶车，相较燃油运奶车能够助力碳减排22%，并在16座草场引入电动装载机，在2座草场推行TMR中心站建造，加快动力结构转型。

  在加大节能改造力度，进步动力运用功率效果方面，优然牧业逐步完善能耗三级计量系统建造，加强动力运用功率技能改造。现在，优然牧业已在53座草场完结了空气源热泵代替燃煤锅炉，并在44座草场施行完结奶厅制冷机余热收回改造。

  在研制引入反刍减碳中心技能、产品效果方面，优然牧业在国内首先研讨低碳饲料、酶制剂、低蛋白日粮，研制了能氮平衡技能、酶工程养分调控技能、氨基酸平衡技能等要害养分技能，保证奶牛健康，进步饲料消化率，削减瘤胃发酵进程的碳排放量，完结源头减碳。近期，优然牧业自主研制的低碳饲料添加剂行将上市，试验多个方面数据显现，该添加剂下降了20%左右的甲烷排放。

  在培养低碳、高产、长命中心牛群效果方面，优然牧业赛科星树立了奶牛碳排放育种数据库，经过展开奶牛全基因组数据中甲烷等碳排放量相关的重要基因或分子符号发掘研讨，并运用自有奶牛育种繁育中心技能，培养低碳中心牛群，现现已挑选出了1308头低碳排放基因牛，研讨生物育种技能，扩繁低碳排放牛群。

  在拓宽运用粪肥低碳处理技能，完结减碳增效效果方面，优然牧业根据南北方气候特色，自主研制了全混式沼气厌氧发酵工艺和全主动智能好氧发酵工艺，粪肥悉数完结主动、无害化处理，并合作沼气全量发电，削减碳排放。现在，优然牧业全国一切草场现已100%完结粪肥的无害化处理。

  在研制运用粪肥还田技能，打造生态循环农业效果方面，优然牧业将粪肥发酵发生的固态部分经无害化处理后回填卧床，变废为宝；液态部分制成有机肥还田，添加土壤有机质，改进土壤肥力，为优质牧草栽培供给足够的资源保证。经过将奶牛饲养与牧草栽培有机协同，构成绿色循环可继续的开展形式，填补了职业“种养结合”技能的空白。

  在研讨引入农林碳汇技能，完结免耕固碳效果方面，优然牧业活跃展开作物固碳技能的研讨和运用推行，充沛的运用作物根系和地上部分在土壤中堕落发生的外源有机碳，添加土壤自身的有机碳含量，削减了土壤原有碳库的分化。据预算，经过作物免耕固碳技能，能够有用进步土壤有机碳含量15%-20%，完结碳减排。

  未来，优然牧业将在全工业链减排降碳技能层面继续发力，慢慢地加强企业绿色开展才能和竞争力，引领职业走可继续开展之路。