原标题：牛蛙养殖行业报告：产业链全景、发展环境及未来趋势预测（智研咨询发布）

  为方便行业人士或投资者更进一步了解牛蛙养殖行业现状与前景，智研咨询特推出《2023-2029年中国牛蛙养殖行业市场经营管理及投资前景预测报告》（以下简称《报告》）。报告对中国牛蛙养殖市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。

  为确保牛蛙养殖行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据来进行多维度分析，以求深度剖析行业所有的领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年牛蛙养殖行业的发展形态趋势，以及创新前沿热点，进而赋能牛蛙养殖从业者抢跑转型赛道。

  牛蛙属于脊椎动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。因其雄性鸣叫声如牛而得名，是世界上最著名的食用蛙类。牛蛙养殖是当今国内外新起的一种水产养殖业，现在已经成为我国重要的特种经济水产品之一。目前养殖主要分布在广东、福建、浙江、江西、海南、安徽、江苏、湖南、湖北、四川等地，北方正处在商品蛙规模化生产的起步阶段。

  成蛙养殖在发展过程中经历了多种养殖模式。根据养殖池的不同分为水泥池养殖、土池养殖和网箱养殖。早期以水泥池养殖为主，特点是易管理，但是由于水泥池的前期投资较大，逐渐的被土池养殖所取代。土池模式根据地域与养殖池塘水深浅可分为深水模式、半深水模式和浅水模式三种。浅水养殖模式牛蛙的养成成本最低，深水模式和半深水模式相比浅水模式得益于蛙池较小，易于管理维护，不需要设置饵料台，养殖户投入较低。

  牛蛙产业链是基于以核心饲料企业为主导的流通模式。牛蛙饲料企业通过经销商到达养殖户并直接收购销售给水产市场，随着以牛蛙为主打菜品的主题餐厅的发展且持续扩张，直接到饲料厂家来提货（不通过批发商业市场），以此来保证牛蛙的及时供应与质量保证，形成了以饲料企业为核心的牛蛙养殖、加工、销售的全产业链模式，另外也会部分牛蛙加工品出口。

  牛蛙在国内市场的消费渠道以普通餐馆，大众消费为主。由于我国人民的消费习惯，90%以上的牛蛙以活蛙的形式在市场内流通。多个方面数据显示，2022年国内家庭领域消费市场占比60.13%、餐饮行业消费占比32.71%，加工领域占比7.17%。近年来，随着冷链物流的发展以及消费方式的转变，宰杀加工好的牛蛙在市场上逐渐流行起来。

  2015-2022年市场供需整体呈现上涨态势，但2020年和2022年市场供需会降低，多个方面数据显示，2022年中国牛蛙行业产量约为56万吨，需求量约为53.2万吨，分别同比下降6.7%、6.8%，国内牛蛙养殖以中小型农户养殖为主，农户养殖受价格波动性影响较大。

  牛蛙价格的变化受到多种因素的影响，这中间还包括牛蛙的养殖成本、市场需求、气候因素和市场行情等。具体从市场行情报价来看，2020年中国牛蛙行业受疫情影响，餐饮市场需求不高，导致价格低至16.0元/千克；2021年市场有所好转，价格提升至16.7元/千克；2022年广东、广西、海南等地环保整治声音不断，持续的高温、干旱也导致牛蛙病害问题比往年增多，导致价格持续回落至16.2元/千克。细分市场方面，家庭市场消费均价比餐饮市场及加工市场贵2元/千克左右。随着餐饮端市场回暖，牛蛙市场供需趋于稳定，价格有望回升。

  随着牛蛙产业整体向好，国内在2018年牛蛙相关企业成立数量曾达到新高，随着整体行业竞争加剧，产业养殖要求比较高且利润持续压缩，公司数下降，近两年随着牛蛙产业进入良性发展，牛蛙产业新成立企业从养殖端转向供应链加工等环节。目前国内牛蛙产业未形成较大规模化的养殖，行业市场集中度低，主要以中小养殖场为主，相对具有较大规模的企业有伊犁悦然生态农业有限公司、湖南雪晖生物科技有限公司、广东省星蛙农业科技有限公司、湖州通源农业服务有限公司等。

  《2023-2029年中国牛蛙养殖行业市场经营管理及投资前景预测报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是牛蛙养殖领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。

  1：本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及牛蛙养殖产品产量、行业产值、市场需求、市场规模、产品价格等。

  2：除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年报、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源最重要的包含全世界相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。

  3：报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。

  4：本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。

  智研咨询作为中国产业咨询领域领导品牌，以“用信息驱动产业高质量发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。公司融合定量分析与定性分析方法，用自主研发算法，结合行业交叉大数据，通过多元化分析，挖掘定量数据背后根因，剖析定性内容背后逻辑，客观真实地阐述行业现状，审慎地预测行业未来发展的新趋势，为客户提供专业的行业分析、市场研究、数据洞察、战略咨询及相关解决方案，助力客户提升认知水平、盈利能力和综合竞争力。主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。返回搜狐，查看更加多