12月24-25日，广州长隆酒店，牛蛙行业年度盛会，一起来见老友、会新朋！

  牛蛙饲料市场较为特殊，由于主流厂家牛蛙饲料销售捆绑牛蛙流通，形成了较高的壁垒，大型集团企业也无可奈何。2015年才进入牛蛙行业的饶平县莲冠饲料有限公司（以下简称莲冠），却仅用不到5年时间，打造出完善的牛蛙产业链，快速挤进市场前列，变身成为“厂家”中的中坚力量。

  莲冠是如何突破流通壁垒实现迅速增加的？随着牛蛙养殖全国化分散化，莲冠又是怎么样应对的？首届中国牛蛙美食文化节暨牛蛙产业绿色发展大会前夕，农财宝典-大国渔业记者正常采访了莲冠董事长郑利发以及澄莲总经理林晓斌。

  莲冠前身是澄海区莲花饲料有限公司，也是一家国有粮油加工厂。企业成立于1953年，从1983年开始生产配合混合粉料，至今已有38年历史，能够说是粤东地区最老牌饲料生产企业之一。

  目前莲冠拥有6条生产线条，主要生产经营 “澄莲”、“三江福”、“莲冠”三大饲料品牌，年销量超20万吨，其中畜禽料10多万吨，水产料7-8万吨。

  在进军牛蛙市场前，莲冠主要以鸡料作为拳头产品。通常，畜禽料的竞争激烈程度要远高于牛蛙市场；正因为莲冠在禽料摸爬滚打多年，锻造出一个品质稳定、生产高效、性能好价格低的饲料生产体系。因此，所开发出的牛蛙料，一经推出市场就广受好评。

  蛙料品质稳定是基础，更关键的依然是收蛙能力。为此，董事长郑利发聘请在牛蛙行业深耕多年的林晓斌作为牛蛙板块的总经理以及合伙人，负责统筹整个牛蛙业务；并于2017年成立澄莲食品(汕头）有限公司，进军流通领域，为莲冠打造牛蛙产业链做足准备。

  经过多年探索，不断深入养殖、流通、加工等环节，莲冠已成长为一家具有核心竞争力的牛蛙产业链型企业。也因为进军牛蛙产业，莲冠的饲料销量有了新突破，团队也焕发出新活力。

  2015年到2019年，能够说是牛蛙发展最快速的阶段，莲冠也正是借着这一东风快速增量。然而，限养风潮下，加上牛蛙行情高涨的刺激，牛蛙养殖逐步全国化，布局变得更分散。这对于多数厂家来说，无疑是个不利因素。

  一方面，饲料和牛蛙运输成本大幅度提高，厂家的经营成本提升；另一方面，各地饲料公司凭借地理优势，纷纷卖起蛙料，刮分牛蛙市场蛋糕。尽管如此，莲冠依然凭借高品质的蛙料以及收蛙服务，销量稳步增长。

  在郑利发看来，想要长期发展，保持品质和稳定收蛙必不可少。然而，多数公司都是用更低的市场定价吸引新养户，弱化收蛙的重要性。这对于新养户来说，蛙料品质和卖蛙都存在风险，通常是弊大于利。对此，郑利发表示，莲冠不会因此降低品质跟其他公司拼价格，更重要的是用高品质饲料赢得养户的好口碑，增强莲冠多年老企业的品牌力。

  今年，预制菜火爆全国，牛蛙也成为其中的一个重要品类。预制菜的发展加剧了牛蛙向无抗蛙转变发展方式与经济转型的进程。澄莲总经理林晓斌也十分认同牛蛙预制菜是趋势，无抗蛙也是接下来的重要趋势。

  据林晓斌和记者说，近年澄莲也在联合食品公司开发牛蛙预制菜，尤其是在改善冻蛙口感与调味方面下足功夫。随着食品安全检查愈加严格，澄莲对牛蛙货源的把控能力也在逐步提升。林晓斌反馈，澄莲每次抓蛙前都要对养殖场的牛蛙进行抽样检测，在公司的集散中心每个月也要进行两次抽样检测。另外，还和经销商签署协议，如果该经销商下面的养殖户使用违禁药品，将与其中断合作。

  莲冠作为后来进军牛蛙的企业，与传统只专注牛蛙产业链的企业未来的发展思路也不一样，更注重多品种均衡布局。郑利发和记者说，他看好生鱼产业，莲冠将伺机进军生鱼市场。尤其是预制菜风口下，生鱼产业将还会大幅度增长。由于牛蛙与生鱼在运作上有很大的相似之处，将牛蛙产业链模式嫁接到生鱼产业上有较大的优势，这也是近年牛蛙厂家进军生鱼的关键要素之一。

  对于未来的发展，郑利发表示，依然要先做强再做大，不同板块协同发展，齐头并进，稳步向前。

  本期编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）

  今年6月，广东省农业农村厅相关领导提出“将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌”，对牛蛙产业释放出积极改革的信号，极大鼓舞行业士气。

  尽管牛蛙发展迅猛，却在养殖端面临发展困境。目前牛蛙还处于发展的初级阶段，存在因养殖密度过高造成的尾水、病死蛙污染、占用耕地、违规用药等问题。如何合法合规养殖牛蛙，推广绿色养殖模式成为行业必然趋势，这也要求牛蛙产业链必须全面升级。

  为进一步落实广东省农业农村厅相关领导指示，我们举办首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会，聚焦牛蛙全产业链的绿色升级以及合法化养殖，让从业者真正站在消费的人的角度去提高牛蛙食品安全的意识，推动牛蛙绿色升级。同时，提升牛蛙品牌，挖掘牛蛙饮食文化，举行牛蛙走进大湾区活动，打造国民网红水产品，彻底改变牛蛙的历史地位和消费形象，让牛蛙成为中国水产品一张名片。

  支持媒体： 南方日报、南方+、南方都市报、21世纪经济报道、大粤网、南方周末、今日头条、腾讯网、凤凰网、抖音、快手、新华网、人民网、新浪微博……

  针对牛蛙产业链企业，主办方将策划“美味牛蛙，绿色升级，我为牛蛙代言！”号召专家、企业高管、经销商、养殖户、餐饮店、媒体代表等为绿色牛蛙代言，结合线上和线下造势，提高从业者对牛蛙产业的健康意识。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

  昨晚杭州街头，一兰博基尼跑车被追尾后疑冒烟起火 ，后车司机称自己并非网约车司机，已“一晚上没睡好”

  突然宣布：取消！不到3天就开一场演唱会，连唱9个月，63岁张学友撑不住了？曾自曝患这种病

  发现一个现象：有人在大厂干几年混到财务自由，然后赶在35岁之前考公进体制

  消息称 Moto X50 Ultra 有望配备骁龙 8G3、6.7 英寸 165Hz OLED

  苹果iPhone 16 Pro CAD渲染图出炉：6.3英寸屏幕、新增独立拍照按键