正确补充Omega-3磷虾油成为鱼油天然升级替代品
发布时间: 2024-06-03 16:15:58 作者: 小九直播nba免费观看全集完整版

  据中国营养学会发布的2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》,推荐每天摄入补充Omega-3约为250-2000mg。鱼油作为Omega-3的重要补充来源,近年来在中国市场深受消费者青睐。然而据专家学者统计,很多消费的人在服用鱼油后,会出现多种不适和病症。

  之所以出现上诉健康问题,鱼油的成分是重要的条件。由于市面上大多数鱼油胶囊约70%成分是纯化水、饱和脂肪等填充物,而真正对健康有益的Omega-3含量仅为30%左右。并且鱼油胶囊含有的Omega-3形态主要为乙酯型EE和甘油三酯型TG,人体对前者的吸收率仅有后者的1/3。即便是甘油三酯型,由于其不溶于水,吸收率也只为50%左右。

  再加上海域污染、富集效应使鱼类积累有毒物质,如汞、二恶英和多氯联苯等。从鱼类身上提取的鱼油,携带有毒物质的可能性较大。如果不搭配卵磷脂这种天然解毒剂,长期服用鱼油带来的多余油脂、重金属、毒素等在人体无法乳化、分解。长此以往,甘油三酯、胆固醇升高、肝脏病变等一系列问题便产生。

  Omega-3是人体自身无法合成、必需从外在摄取的营养元素,而日常食材不含Omega-3,含有Omega-3的鱼油又有诸多弊端,该如何破局?不少人进退两难。近年来,营养专家也在不断探索新的Omega-3来源,在研究海洋生物的过程中,他们发现极寒环境下能够一次性下潜700米的威德尔海豹,体型巨大的长须鲸,“南极皇帝”帝企鹅以及每年都要往返两极的北极燕鸥,都以一种神奇的生物为食——南极磷虾,它凭借小小的躯体,为动物们提供了巨大的能量。研究之后发现,萃取自南极磷虾的南极磷虾油,富含海洋磷脂型Omega-3脂肪酸。(EPA/DPA)是自然界中唯 一结合磷脂质,链接虾青素中存在于一个分子键上,这样的结构生物利用吸收率在90%以上。

  据《南极磷虾的主要营养组成及其在水产饲料中的应用》等多种文献资料显示,磷虾油和鱼油中的顶配深海鱼油,都含有高比例的 EPA 和DHA,但鱼油中的脂肪酸大部分都是以甘油三酯形式存在,而磷虾油中30%65%的脂肪酸是以磷脂的形式存在。磷虾油中磷脂含量可达到48.37 %~51.0%。此外,磷虾油具有一种脂溶性色素虾青素(0.04%,w/w),它同时也是强大的抗氧化剂,能够尽可能的防止磷虾油被氧化。

  麦康森、魏玉婷、王 嘉、张文兵《南极磷虾的主要营养组成及其在水产饲料中的应用》

  鱼油在胃中无法分解,必须要到小肠经由胆盐乳化之后才可进入淋巴系统吸收,而磷虾油溶于水溶于油,可以在胃中分解,在小肠直接由血液循环吸收。甘油三酯形态的Omega-3(鱼油)在肠道中被分解为游离型脂肪酸和甘油一酯,而磷虾油的磷脂则被分解为溶血卵磷脂和游离型脂肪酸,磷脂形式却可以使血液中的EPA/DHA长时间维持在较高的浓度。脂质被消化后生成的2-甘油一酯、游离型脂肪酸、磷脂和胆固醇与胆汁乳化成微胶团进入肠黏膜细胞,被吸收的脂质在平滑内质网中形成新的甘油三酯和磷脂,被各组织器官利用。有研究认为,磷脂脂肪酸具有更高的生物利用度和更有效的吸收,尤其是脑组织的吸收。

  此外,由于鱼油是从体型大的多脂类鱼中提取而来,往往含有重金属污染。而磷虾油则提取自位于食物链最低端的磷虾,可有很大成效避免重金属富集。外在形态上,鱼油通常是白色或黄色,而磷虾油由于磷虾体内的虾青素,往往呈透明红色。总而言之,磷虾油含有的海洋型磷脂Omega-3吸收率、亲水性、活性、纯度都远高于鱼油,更加有助于人体健康。由于上诉优势,磷虾油日益受高端消费者青睐,成为鱼油的天然升级替代品。

  作为磷虾油的生物源泉、海洋磷脂型Omega-3的完美载体,南极磷虾被全球公认为“10亿海上金矿”。南极磷虾虽然身长不及100mm,体重仅有2克,但繁殖速度极快,一次产卵6000~10000个,群居密度高达10000~30000尾/立方米。南极磷虾不仅数量庞大,而且除了富含新型的Omega-3(DHA/EPA)营养元素外,还拥有高蛋白、低脂肪、高虾青素等营养价值,被大范围的应用于食品、医药、化工、保健等领域。

  面对“10亿海上金矿”,各国展开激烈角逐,我国也是在南极磷虾的开采利用方面积极布局。2010年,我国将“南极磷虾生物资源开发利用”列入国家863项目,至此加入磷虾捕捞的“争夺战”。2013年,中国正式加入南极磷虾的捕捞行列,但此时的捕捞量也仅为3.19万吨,我们能用于南冰洋捕捞磷虾的渔船也仅有1艘;但到2016年时,我国的捕捞量就达到了6.6万吨,用于捕捞磷虾的船只在2015年时也增加到了5艘。

  在我国造船和捕捞技术的一直在改进和国家有关政策支持下,以青岛逢时、山东鲁华、辽渔集团等为代表的中国企业,在南极磷虾油加工萃取、生产销售等方面脱颖而出,在国际市场已占有重要一席之地,中国或将在今后五年间超过挪威成为10亿“海上金矿”南极磷虾产业的最大受益者。乘着发展东风,磷虾业佼佼者将继续投身健康中国行动,紧抓机遇,为向用户更好的提供更健康、更美好的生活而蓄力。

为中国水产养殖业提供优质 · 绿色 · 健康的动物饲料

以标准化生产为手段,不断规范企业管理,提升企业的核心竞争力,提升为消费者提供高品质服务的能力,打造企业形象,树立强势品牌,为里下河地区健康养殖和开发渔业资源发挥更大的模范带头作用

立即咨询

©2021 小九直播nba免费观看全集高清,完整版 版权所有     备案号:苏ICP备2021016216号 网站地图