我国奶牛养殖品种有荷斯坦牛、更赛牛、爱尔夏牛、瑞士褐牛等品种，其中荷斯坦牛遍布全世界，已成为国际性品种，因其体型大、产奶量高，现在已经成为全世界奶牛业的当家品种。我国自19世纪60年代开始，从国外输入少量的荷斯牛（黑白花）与当地的母牛进行杂交，形成大量的黑白花奶牛。后又不断从国外引进优良种公牛与原有黑白花奶牛配种，经过几十年的努力，终于在1987年由农业部命名为“中国黑白花奶牛”。由于全世界许多优秀的种公牛都含有红色基因，其后代也有呈红白花，体型、生产性能与黑白花奶牛相似，因此1992年农业部根据奶牛协会的建议，将“中国黑白花奶牛”更名为“中国荷斯坦牛”。

  随着我国奶牛养殖产业的持续不断的发展，现代化、规模化、标准化慢慢的变成了奶牛养殖产业高质量发展的主要方向，奶牛养殖产业的整体素质、生产效率不断的提高，呈现为整体向好的势头。从我国奶牛养殖产业高质量发展来看，近年来国家制定了良种补贴政策，同时大力推动优质粗饲料种植，使得我国奶牛养殖的单产水平得以大幅度的提高。我国奶牛养殖产业也在这样的一个过程中稳步发展，取得了理想的成绩。根据2021年中国牛奶行业分析报告，对奶牛存栏量做多元化的分析，2014-2021年，我国奶牛存栏量分别为1128万头、1100万头、1037万头、1080万头、1038万头、1000万头、950万头、930万头，表现为持续下降的态势。

  尽管奶牛存栏量呈现为不断下降的态势，但并未影响牛奶的产量，2021年中国牛奶产量达3682.7万吨，较2020年增加了242.56万吨，同比增长7.1%，已经创造了近年来的新高，我国牛奶供应趋紧的现象也在这样的一个过程中不断改善。

  从我国牛奶产地分布情况去看，大多分布在在河北、内蒙古、黑龙江、山东、河南、宁夏、新疆等省份，其中内蒙古占比最高，达到了18%。在奶牛养殖行业，我国奶牛养殖主要有草地放牧方式、家庭农牧混合方式、集约化规模养殖等3种模式。采取草地放牧或家庭农牧混合方式的一般是小农户，大中型规模养殖场则采取集约化养殖方式，且大多由企业经营。依照国家奶牛产业技术体系的调研，2008年“三聚氰胺奶粉事件”以后，奶牛标准化、规模化养殖发展出现明显提速，奶牛存栏100头以上的场（户）占比从2008年的20%大幅度的提高至2020年的70%。

  目前我国奶牛养殖发展中存在的问题主要有经营方式过于粗放；优质饲料投喂不足；乳品产业体系不科学；疾病防控能力不足等。

  面对我国奶牛养殖发展中存在的问题，解决策略主要有全面推广奶牛养殖产业化发展模式；推进奶牛饲草料开发利用体系建设；引导乳品企业技术改革创新；基于多元措施强化疾病防治工作等。

  更多本行业详细的研究分析见共研网《2022-2028年中国奶牛养殖市场深度调查与产业竞争格局报告》，同时共研产业研究院还提供产业数据、产业研究、政策研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、可行性分析、商业计划书、IPO咨询等产品和解决方案。

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