牛蛙涨回来了！据一手消息，3月26日（明天），牛蛙收购价7.2元/斤，环比上周上涨超1.1元/斤。

  牛蛙市场在上周经历“疫情+病害+清拆退养”等一系列的打击后，本周行情回暖，厂家收购价逐渐回升，最高价格7.5元/斤。不过，尽管价格暂时回到了高位，主产区澄海却因受清拆退养影响，目前出货量较大，一天能捉1500吨，明天牛蛙收购价下跌0.3元/斤。临近清明，病害增多，不少养殖户出蛙心情迫切，业内人士对后市仍不看好，建议养殖户合理的安排出蛙节奏。

  牛蛙药残问题一直是困扰牛蛙行业的大问题，怎么样来规范牛蛙行业发展，成为业界关注的热点。

  3.15期间澎湃新闻曝光牛蛙抗生素严重超标的负面消息对牛蛙行业产生了不小影响。近期，农业农村部发布即将开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动通知，根据《通知》，2022年4月至7月初，农业农村部将在全国范围内蛙类养殖主产区，包括浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、南海、重庆、四川、贵州、云南等地区开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动，重点加强蛙类养殖用药监管，加大对蛙类养殖中违规使用禁（停）用药、不遵守休药期规定和未建立真实完整生产记录等行为的打击力度，确保蛙类产品质量安全 【了解详情→】 。

  3月23日，浙江嘉兴市拉开养殖污染专项整治帷幕。检查人员重点检查蛙类养殖投入品（兽药、饲料）使用、“三项记录”、食用农产品合格证制度落实、高密度养殖中的污水排放和病死产品处置等情况，并对养殖基地蛙类进行了监督抽检，对检查发现的2家养殖基地“三项”记录不全违背法律规定的行为进行了立案查处。

  市场呼吁“无抗蛙”。据了解，餐饮流通端对“无抗蛙”接受程度极高，不少厂家宁愿高于市场价1-2元/斤的价格收购“无抗蛙”。有牛蛙流通商反映，“无抗蛙”需求十分旺盛，货源不稳定却成为市场接受“无抗蛙”的拦路虎。

  从养殖场到消费的人餐桌，中间最主要靠的是流通环节的高效运转。由于牛蛙行业的特殊性，饲料+流通往往深度绑定，而目前国家只从饲料以及流通端对牛蛙药残进行全方位检查，养殖用药过程的监管接近“空白”，长期以往，养殖户使用违禁药的处罚成本很低。对此，海之味总经理李寒晓呼吁，希望相关政府部门能够完善监督管理体系，开展塘边抽检。

  站在安全养殖角度，牛蛙大保健专家、厦门兴牧威总经理陈龙伟则建议，坚持不使用违禁药物、人药及原粉，谨慎使用恩诺沙星；坚持使用专业的牛蛙饲料和专业牛蛙动保；常用多维、多糖、微生物和中草药，维护牛蛙肝脏肠道健康，倡导绿色健康理念，坚持牛蛙绿色养殖。

  行业内外加速洗牌，相信在不久，牛蛙养殖会更加标准化、规范化，质量把控也将更优化，真正的完成行业绿色、健康、安全、可持续发展。

  3月31日晚七点半，厦门兴牧威动物保健品有限公司携手农财宝典给大家带来一场云课堂，由厦门兴牧威动物保健品有限公司首席技术官林武平分享《护航牛蛙食品安全，且看兴牧威大保健》话题，欢迎准时收看直播。