原标题：【6.20行情】 广西今日肉猪、猪苗，牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价（2022年6月20日）

  周末猪价震荡偏强，部分地区出现小幅调整迹象。北方地区养殖户出栏积极性差，屠宰企业采购难度偏大，屠宰企业猪价上涨现象偏多，不过养殖集团货源比例有所增多，叠加下游白条猪消费不积极，部分地区猪价出现一定调整现象。南方地区散户出栏积极性一般，屠宰屠企有压价意愿，屠宰企业宰量下滑。6月下旬，适逢4月份以来二次育肥的猪源开始陆续上市，叠加集团公司在下半月相对集中出栏以及平均出栏体重进一步增加的影响，因此下半月猪价涨幅将适度受限，并存在回调整理机会。但总体上看，6月份出栏大猪价格重心将依旧继续上移的大趋势不改变。

  上山进林，来到钦州市浦北县“钦浦鸡”养殖基地，没有“铁将军”把守，车子直接开到鸡舍边。

  不用消毒，不必穿隔离服，也不必戴鞋套，随心所欲在鸡群中、栏舍里走走看看，摸摸鸡，捡捡蛋，捧把饲料喂喂鸡。

  鸡场管理员陆春霏是位初为人母的农家女，怀里还抱着尚未断奶的婴孩。她的介绍让我们恍然大悟。

  这里采用微生物养殖技术，混合不同配方中草药的自产饲料投喂前，先添加匹配的益生菌发酵48小时，变成营养价值更高、吸收转化好、疫病防治功能强的微生态食材。部分益生菌随粪便排出继续发酵，成为上好的微生物肥。鸡群活动范围内的树林、设施、土壤、空气，到处布满了肉眼看不见的益生菌。

  “空气没有臭味，栏舍难见苍蝇蚊子，病菌进来也难以存活，会被环境中或鸡体内的益生菌超级军团消灭。”陆春霏自豪地说。

  浦北是富硒之地、长寿之乡，盛产的木本、草本中药天然富硒而且品质优良。利用这些中草药配合益生菌发酵，是钦浦鸡创业者陆平探索出来的“微生态秘方”。

  陆平养鸡始于20世纪后期。当时，养殖业有个心照不宣的秘密：为了追求畜禽鱼虾产量，缩短养殖周期，往往在饲料中添加激素，比拼“饲料转化率”或“料肉比”；为了肉蛋有个“好卖相”，在饲料中添加色素；为降低疫病风险，不断加量使用抗生素。

  那时的陆平，自然也是随大流。结果，自己养的鸡自己都不愿意吃，在外面吃饭更不愿意吃鸡。他由此意识到，作为我国最主要的肉食，鸡和猪的品质事关国人健康；温饱解决之后，养殖业应当从追求产量转向追求质量，肉蛋奶产品要从低端逐步迈向高端。

  于是，十几年如一日，陆平锲而不舍，探索高品质鸡的养殖方法，挖掘本地特有的木本果药优势，找到了“微生物+中草药”的独家偏方。

  这里的鸡棚散布山间，小鸡满月后即放养密林，过上两个月“半野生”日子后，又被关回林边棚内悬空笼子里，从此脚不沾地，专料喂养两个月。

  鸡苗满月前，觅食能力差，先在林边棚内喂养。小鸡娇弱好动，夏天有电风扇或水帘窗降温消暑，还配备音箱播放乐曲供它们欣赏。鸡群满月后，自己就会钻出棚外，跑进林间玩乐觅食，傍晚自行回棚。

  “少年鸡”“青年鸡”野性大，以山林为家野生野养，呼吸着高负氧离子的空气，享受着富硒的土壤和泉水，每天食虫啄草、叮砂吞泥，体格强壮精气神十足。

  “野”了两个月后，长成了三月龄的“项鸡”，差不多到了产蛋期。这时，项鸡三只一组装进大棚内成排分层的笼舍中，告别“山林放养”，转为“离地笼养”。

  “不说自明的道理是方便收集鸡蛋。”陆平说，奥妙更在于鸡不再接触地面，停止自然觅食，从此隔断了重金属、化学残留等有害于人体健康的物质的摄入；通过“微生物+中草药”日复一日的作用，林下放养期间难免摄入鸡体的重金属、化学残留等有害于人体健康的物质，两个月过后基本分解完毕、排出殆尽。大棚内笼舍中的鸡群仍然身居绿色森林之中，含量超高的负氧离子依旧随空气静静流入，丰富硒元素依旧在饮水中源源补充。

  陆平最喜欢“炫”钦浦鸡烹调方式：一锅清水，盐、姜等等全不放，直接煮到刚好熟，原汁原味品汤尝肉。食客大多一尝便被“黏”住，从此成为“铁粉”。

  追求质而不是量的钦浦鸡，皮下脂肪很少，单只鸡控制在1.5-1.8公斤之间。于是，这种顺应消费新潮流的高端品牌鸡，定价方式似乎回归了原始：不按斤计按只计，不管鸡重多少，价钱全都一样。

  参观鸡场时，管理人员随手捡起一枚蛋，剥壳仰头张大嘴，滑溜溜美滋滋就生吞下肚。在浦北，亲朋好友喝茶聊天，喜欢煮上一篮子钦浦蛋，当作零食消遣。

  参观调研过钦浦鸡基地的专家教授，对这套“微生物+中草药”“山林放养+离地笼养”的养殖模式赞赏不已，认为值得采用“公司+农户（或家庭农场）”的方式加以推广，还值得复制到养猪业。

  专家表示，广西植被生态质量全国最优，地表水质全国最优，富硒土壤全国最多，微生物养殖技术全国领先，林下种植中草药独树一帜……这些独一无二的“全国之最”，像这样有机整合、融为一体，变资源优势、生态优势为经济优势、产业优势，大有可为。

  广西是全国生猪、家禽主产区，全区有32个县被列为全国生猪重点县，优质鸡占全国1/4以上份额，奶水牛存栏、水牛奶产量全国第一，畜牧养殖极具优势。

  近年来，广西以畜牧业高水平发展为目标，深入实施绿色发展的策略，全方面推进畜禽现代生态养殖，大力扶持养殖企业，让畜牧养殖向规模化标准化智能化全产业链化转型，向良种化、区域“无疫化”推进，并依托畜牧产业高质量发展优质饲料牧草种植，通过种养结合，走出一条农民增收、产业增效、村庄增绿的高水平发展之路。

  今年一季度，广西畜牧生产迎来“开门红”，全区猪牛羊禽肉类产量增长21％，高于全国增速12.3个百分点。其中，猪肉产量80.92万吨，增长39％，高于全国增速25个百分点。

  “成绩来自四个方面：一是狠抓生猪生产，二是狠抓牛羊扩群增量，三是狠抓重大动物疫病防控，四是狠抓畜牧业高质量绿色发展。”自治区农业农村厅相关负责的人介绍，今年以来，广西积极贯彻落实中央、自治区有关决策部署，落实落细各项支持畜牧业发展的政策措施，强化制度保障和政策引导，通过进一步稳定金融、保险等长效支持政策，扎实开展春季重大动物疫病集中免疫，深入推动畜禽粪污资源化利用等工作举措，全区畜牧业呈现出“大、高、新、优、绿、强”特点。

  数据显示，2021年底，广西生猪存栏超过2000万头，已提前恢复到常年水平，生猪出栏2720万头，完成增长20％的目标任务，为一产增长作出有力贡献。首批407个国家级生猪产能调控基地完成挂牌，初步构建起生猪生产逆周期调控机制。创建了149家国家级和自治区级畜禽规模养殖标准化示范场，带动畜牧业转型升级。全区动物疫情态势总体平稳，连续32个月没发生非洲猪瘟疫情，连续4年没发生高致病性禽流感等重大动物疫情。在全国率先推行畜禽粪污资源化利用计划和台账管理，率先建立起畜禽粪肥还田利用激励机制，率先推广畜禽现代生态养殖模式，推广“微生物＋生态栏舍”养殖新技术新工艺。2021年，全区94％以上畜禽规模养殖场通过生态养殖认证。

  走进位于贵港市的广西贵牧公司、桂垦万鑫种猪场两家生态养殖小区，映入眼帘的是一排排规模宏大的双层高架床猪舍，在上万平方米高架网床栏舍上，猪可自由踱步，猪粪、猪尿透过高床网孔下落。

  据介绍，这是目前广西标准化程度较高的高架网床，在网床上层，安装了空调、水帘等降温保暖设备，配备料塔、智能自动化投料系统等，下层集粪和安装相应设备，既通风干燥，减少栏舍内氨气，又便于清粪作业。“利用高架网床进行生猪养殖，及时将生猪与粪污分离，养殖过程中栏舍免冲水，实现养殖源头减排，再配套雨污分流、异位发酵床和资源化综合利用设施，达到生态养猪的目的。”贵港市农业农村局有关负责人说，经行业专家严格鉴定，由广西首创的这套高架网床环保猪舍技术，比传统栏舍节水90％以上，同时具有提高饲料利用率、降低养殖成本、清除养殖环境不良气味、净化水质、提高肉产品质量等优点，目前高架网床环保猪舍进入农机补贴试点项目，已在全区以及重庆、吉林、江西、河南等多个省市得到认可和示范推广。

  作为全国畜禽养殖大省和华南地区重要畜禽产品生产供给地，广西在全区大力推广“生态栏舍＋微生物”等畜禽现代生态养殖模式，均实现养殖场末端零污水和粪肥便利化处理利用。目前，广西实施国家级畜禽粪污资源化利用整县推进项目达31个，拥有畜禽规模养殖场11570个，全区畜禽粪污资源化利用率93.9％，畜禽规模养殖场粪污处理设施装备配套率高达99％以上。

  在贵港市中里乡，坐落着一个产值近亿元的大型禽畜养殖场——港丰农牧，其长期致力于地方优质鸡配套系选育与推广应用，经过多年发展，已从最初单一的瑶鸡保种场，成为集优质鸡保种选育、新品种开发、种苗生产、肉鸡养殖、饲料生产、家禽屠宰加工、餐饮服务于一体的大型综合企业，年产优质商品代鸡苗6000多万羽，年出栏肉鸡300万羽。“家禽加工冷链一体化项目建成后，产能最高可达年产1亿羽优质鸡苗。”公司负责人黎卓炎说。

  无独有偶。依托本地资源与区位优势，着力推进种养结合、加工生产一体化发展，桂平市振新生物科技公司目前已形成了以肉牛改良养殖为主体，以种植牧草、饲料加工、生态有机肥生产推广为依托的综合发展模式，实现公司总资产逐年稳步增长。“以牛栏为垫床，采用微生物发酵床技术，以益生菌、农作物秸秆、木糠等为发酵床垫料原料，粪污发酵成有机肥，有机肥还田种植果蔬和牧草，又用于饲养肉牛。”该公司技术员介绍，利用牛的运动实现垫料的翻动，肉牛出栏后，拆掉栏舍之间的栏杆，用铲车将牛粪送至牛粪撒肥机内再运至农田撒播还田，实现养殖全程不冲水，粪污零污染零排放。同时，秸秆肥料化、饲料化利用技术的推广应用，杜绝了秸秆随意堆弃和田间焚烧的现象，村容村貌、农户生产生活条件得到非常明显改善。

  曾是木圭镇普通养牛户的周军，在贵港桂平市牛羊产业协会的带动下，走上现代规模化生态养殖之路。“今年全市开展‘万头母牛进千家’活动，建了空调牛栏，还有牛粪燃料化利用的制粒车间，年出栏600头牛，对市场很有信心。”周军告诉记者。

  小账连着大账。目前广西全区畜牧业产值1423亿元，2021年饲料工业总产量首次突破2000万吨大关，同比增长33％，高于全国平均增速16.9个百分点，稳居全国第三位。

  “广西明白准确地提出全区畜禽规模养殖场养殖小区标准，并科学划定禁养区域，高标准制定生态养殖标准。各地每年根据规模养殖标准，确定本地推进畜禽生态养殖认证的对象和任务。”自治区畜牧站负责人指出，广西制定发布了生猪现代生态养殖场验收评审标准等6个认证标准。在认证要素中，既最大限度地考虑动物福利、产品质量安全等核心内容，同时统筹兼顾养殖场粪污源头减量、过程控制、末端便利化处理和全量化还田利用，在综合效益方面取得生态环保效果好、产品质量安全好、饲料转化率高、劳动生产率高、土地利用率高等“两好三高”的显著成效。

  洁净的空气、恒温的环境，掌握猪的习性；把养殖户、猪、物、场搬上互联网，实现对猪只群体管理到个体管理的转变；用手机在网络生鲜平台下单，快则半小时内预制餐就可以送到家……在广西扬翔公司的集群式楼房智能化猪场里，消费者扫码即可查看猪肉食品的详情信息，颠覆了人们对养殖业的传统认知。

  作为第一批国家级动物疫病净化场入选者，早在2019年非洲猪瘟防控过程中，扬翔公司就通过一套高强度结构化的“铁桶”楼房养猪模式，完全保住了楼房猪场内6万头母猪和5000头公猪，防疫能力十分突出。目前该公司已在全国范围内打造了1000多家“铁桶”猪场，为全国各地更多的中小养殖户提供非洲猪瘟防控服务指导，9成以上猪场已建成，进猪复养成功率达100％。以智能化楼房猪场为核心，扬翔全方面推进养猪互联网，将饲料、养殖、屠宰、加工等各个产业链条聚集在楼房式的产业园内，通过封闭式监管做到全程追溯，精准营养和精准选配等数字技术的应用，保障终端猪肉的品质更健康安全，“料养宰商”一体化猪业全产业链已具雏形。

  “在贵港建设200万头生猪屠宰冷链、中央厨房食品加工等一系列项目，正在打造千亿食品产业园。”扬翔贵港总部董事长莫金枝介绍，以“订单农业”“有突出贡献的公司＋万户”“智慧物流＋农输合作社”等联农带农模式，全力打造从农场到餐桌“数字化食品全产业链中央厨房”，拉动一二三产融合发展，并通过对外输出猪精、饲料、技术服务等，为行业提供“广西扬翔方案”。

  把握当前产业升级变革，全系采用高规格智能机械化猪舍养殖的广西贵牧公司也在猪场二期建设中运用全新养殖理念，通过引进智能化硬件设备，建设“互联网＋物联网”智慧猪场，旨在实现育肥猪养殖的全方位数据分析和管理。“目前，国内育肥猪占生猪养殖市场占有率最大，但其中80％由中小型及散养户养殖，专业化程度低，产业竞争力弱。”公司研发团队负责人认为，业内亟待形成基于全国养殖环境收集、总结、分析得出的育肥猪养殖全过程的基础数据。

  在贵港市漓源饲料公司现代化车间，记者看到4条智能生产线台机器人井然有序拆垛、码堆，每天发货400-500吨。“一台机器人能顶2-3个人工，从原料进入车间到成品交付全过程实施电脑控制，严格按国家标准体系组织生产。”车间负责人梁林和记者说，生态、环保、安全理念贯穿饲料研制生产全过程，产品主要覆盖贵港及周边、桂平、平南地区市场，带动当地养殖业迅猛发展。

  更大的数字革命还在进行。为解决生猪产销过程中数据收集难、监管不全面、决策不科学、终端溯源难等问题，广西在全国率先打造畜牧兽医智慧监管服务平台，运用大数据、IOT（物联网）、人工智能、云计算等技术，打通政府多个畜牧管理系统，贯穿生猪从产到销所有环节，为畜牧监管采集科学准确的过程事实数据，实现猪只生命周期全程可追溯。现在该平台已在广西全区推广应用，探索从生猪养殖、检疫、流通、屠宰、消费等全流程信息化贯通。

  目前，广西在贵港、柳州、钦州3市组织实施国家级桂系猪优势特色产业集群项目12个，扬翔首创的“集群式楼房智能化猪场”成果被农业农村部科技发展中心评价为总体处于国际领先水平。“优质家畜作为推动广西现代特色农业高水平发展的六大千亿元产业集群之一，要按照品种优良化、设施现代化、防疫规范化、粪污资源化、产品安全化的要求，全方面提升绿色养殖水平，因地制宜做大做强。”自治区农业农村厅副厅长梁纪豪表示，下一步，广西将持续聚焦畜产品稳产保供，抓好重点产业高质量发展，进一步挖掘产业特色，提升质量效益和竞争力，力争到2025年，全区畜禽养殖规模化率超70％，总产值达到2000亿元。

  为加快推进2022年国家级水产健康养殖和生态养殖示范区创建工作，6月14-17日，自治区农业农村厅二级巡视员罗春业带队赴北海市、柳州市、桂林市开展相关调研指导工作。

  调研组先后前往合浦县广西北海市鲔丰水产有限公司、柳城县广西桂八农业科技有限公司、桂林市一驱渔业有限责任公司、临桂县宏福水产养殖专业合作社等今年申报创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区的主体单位。通过召开座谈会、现场查看、个别交流等方式，调研组听取了各县（区）农业农村局和创建主体单位关于示范区创建工作进展情况的汇报，现场查看了渔业生产项目建设情况、养殖尾水处理设施设备建设情况、“三项记录”等制度建设与执行情况、环境整改治理改造情况、设施设备配备情况等等，并与有关人员进行了沟通交流，就下一步创建示范区工作提出了指导意见建议。

  在调研指导中，罗春业提出，要以创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区为抓手，通过落实支持政策和做好项目建设，推动各创建主体单位基础设施条件和管理能力逐步提升，通过加强监管与指导，促进各县区渔业管理服务工作上一个新台阶；要对照国家级水产健康养殖和生态养殖示范区考核验收标准，聚焦重点环节和关键步骤，紧盯时间节点，采取有力措施，加快各项创建工作，争取尽快达到创建规定要求，顺利通过国家级水产健康养殖和生态养殖示范区考核验收。

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