江海交汇，农田广袤，留鸟啾鸣，远离喧嚣……若不是亲眼所见，你很难幻想，富贵摩登的上海，至今仍保留着一片极为宝贵的“世外桃源”。

  这里是万里长江的最东端，崇明横沙岛。在这片天然净土中，上海现代农业产业园（横沙新洲）规划诞生，将成为国际级现代都市生态绿色农业示范区。

  初夏，水稻行将耕种，而水田间慢慢匍匐的生态王八，现已长得肉嫩味美、裙边扎实，正是尝鲜好时节。

  本月，横沙新洲第一批6万只生态王八会集上市。本期新民亲选，咱们为您竭尽心思选择了现捕现包、鲜活直送的生态王八。快来一饱口福吧！

  横沙新洲生态王八，之所以冠名以“生态”，首要是由于它们生活在一片天然补养的净土中。王八的饲养区域，所用水源大部分为长江活水灌溉，没有重金属污染；饲养稻田是新开垦的土地，没有农药残留。横沙新洲全域没有一家化工厂，大气负氧离子含量高，是真实意义上的“天净、水净、气净、声净”。

  其次，生态王八还有“稻田管家”的特别身份。在近5000亩水稻栽培区域条田水沟内，出产者投进了25万斤鳖苗，形成了“稻鳖共生”种养形式，让这些“鳖管家”呵护优质水稻的成长。

  您或许要问，什么是“稻鳖共生”，它有啥优点？简略来说，便是让王八无拘无束地生活在舒适宽阔的稻田间，模仿野生天然环境成长。它们能躲在水稻丛中歇息游玩，平常吃的“野东西”也更多了——不必投进人工饵料，水田里的鱼、虾、虫、蛙、螺、草籽等，都成为了王八的“天然口粮”。这但是一般饲养池里吃不到的。

  关于水稻来说，这些“鳖管家”不只除虫、驱虫，它们的排泄物还能进步土壤肥力，田间匍匐等活动又能疏松土壤，促进栽培和饲养生态链的良性循环。

  因而，“鳖稻共生”的要害就在于完成优质农产品出产。零农药、零化肥、零人工饲料，确保了横沙新洲王八和水稻的有机、安全、优质。人们的舌尖味蕾，也有了响当当的安全确保。

  老话说，“夏补三伏”。立夏之后，人们推陈出新加速，身领会觉得愁闷厌倦，此刻就分外必需要分外留意弥补养分物质。但“补夏”亦有考究，应以清淡补养为主。王八含有很多蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种微量元素和维生素，自古以来便是补养食材中的佳品。中医以为，王八肉性味甘平，能补中益气，起到健脾开胃、增强体质的效果。

  王八不只养分丰厚，食用口感也让人称道。有人把王八称为“美食五味肉”，也便是它包括了猪、牛、羊、鸡、鹿五种动物的肉类滋味。有人则偏心裙边，一口下去，满满的胶原蛋白混合汤汁，Q弹柔韧，让人骑虎难下。

  “吃野东西”长大的横沙新洲生态王八，肉更鲜、味更美，这也有数据支撑。经专业组织检测，横沙生态王八肉质细腻，无泥土腥味，比较于惯例王八，其必需氨基酸、不饱和脂肪酸和矿物质元素等成分含量更高。

  新鲜天然的食材，往往只需朴素的烹饪办法。横沙新洲生态王八引荐清蒸食用，将它处理洁净后，放上葱段和姜片，倒入适量料酒、食盐、清水，等水沸后隔水蒸制40分钟左右即可。此外，炖汤、红烧也各有风味。

  本次新民亲选的“横沙新洲”生态王八，不只在饲养过程中着重绿色生态，物流运送也通过精心设计，现捕现包，鲜活直送到家。从源头、饲养到出售、配送，全力确保王八的健康与口感，让您能够安心食用。（前500名下单还免费赠送价值68元的横沙新洲生态稻米）

  横沙新洲，地处长江入海口，总面积达106平方公里。环江临海的优胜地理位置，共同的原生态天然环境，丰厚的水资源与肥美的土壤……通过长江近二十年的补养，这片新成的陆地，是一片生机盎然的宝贵净土，也是开展现代农业的天然宝库。

  依据规划，上海现代农业产业园（横沙新洲）的开展方针，是要打造成为国际级现代都市生态绿色农业示范区，新时代中国式上海现代化农业园区开展新标杆。横沙新洲将紧盯国际农业科学技术前沿，全力开展才智农业、配备农业和循环农业。未来，横沙新洲将确保城市居民首要农副产品10%-15%的供给量，绿色优质农产品比重达100%，成为上海优质绿色副食品中心供给基地。

  到2035年，横沙新洲现代农业产业园将全面建成，不只将为市民供给更丰厚的农产品，农业“园区”也将以“景区化”打造，让市民饱“口福”的一起也饱“眼福”，品味绿色美食，旅游田园美景，领会国内外先进农业的场景。

  今日曾经，或许您还不知晓横沙新洲的姓名，由于它是一片刚开发的“处女地”。生态王八、横沙大米，是它向上海市民递出的第一张“手刺”。尝鲜今后，您对上海都市农业的优质、绿色、天然，想必会有更多了解。