发布时刻:2011年08月07日 09:35进入三农论坛来历：我国网络电视台

  8月8日便是立秋了。从食疗的视点，立秋之后，正是进补摄生的好时机。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋往后气温逐步由升温转成降温，气候尽管迟早凉快，但人极易厌倦、乏力等。依据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的准则，此刻进补十分必要。那么咱们该怎样补，该吃什么、怎样吃才会对身体最有利呢？为了引导消费，展现农产品节气背面的商机，《每日农经》特制作了此系列节目，本节目是其间的一期。

  龟鳖则是进补的好食物，不只味道鲜美，并且养分价值极高。从古至今很多医药典籍有记载：龟鳖类不只仅具有丰厚养分，且具有十分杰出的保健补养成效。《随息居饮食谱》中称：食鳖有“滋肝肾之阴，清虚劳之热。”我国古代的医学作品《本草纲目》中记载：龟鹿皆灵而有寿，龟首常藏向腹，能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也……如此对龟鳖食用和药用价值的论述不计其数。现代医学也证明龟鳖类动物均富有丰厚的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸亚油酸等，还含有易消化吸收的钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等。还含有较多的免疫活性物质和特别长命因子，故常食能增强人体免疫力、抗病增寿。龟板与鳖甲都含有动物胶、角蛋白、碘质及维生素D等，能按捺肝、脾之结缔组织增生，进步血浆蛋白水平及抗肿瘤等效果。那么，在立秋今后，详细该怎样使用龟鳖进补，又有什么忌讳呢？怎么饲养龟鳖会销路更广从而取得更好的收益呢？本片将试着进行讨论。