为了严把食物安全质量准入关，及时有效地发现和操控食物安全危险，昨日，甘肃省食药监局印发告诉，要求全省展开流转环节食物安全快速检测，检测的要点区域包含商场超市、批发商业商场和集贸商场、小作坊、农贸商场等。要点检测食用油、奶制品、酱油等21种食物。检测的首要项目包含农药（兽药）残留、亚硝酸盐等11类。

  告诉要求，要点区域包含：商场超市、批发商业商场和集贸商场、小作坊、食物运营户、运营门店等食物买卖场所；食物仓储、运送和出售等物流服务场所；城乡接合部、农贸商场、乡村食杂店等。

  检测的要点种类包含食用农产品、食用油、糕点、糖块及糖、新鲜蔬菜、新鲜生果、干（腌）制蔬菜、干（坚）果、炒货、肉制品、禽（蛋）、酒，酱油、食醋、蜂蜜、饮料、调味品、奶制品、豆制品、水产品、儿童食物等人民群众日常生活必需品；顾客申（投）诉及告发比较多的食物；商场监督查看中发觉缺点比较会集的食物；依据查处案子、有关部门通报列为监测的食物。检测的首要项目是：农药（兽药）残留、亚硝酸盐、甲醛、双氧水、硼砂、二氧化硫、重金属、工业碱、三聚氰氨植、食盐碘和食物添加剂等。