2023年9月26日-27日，江西澳华首届牛蛙养殖高峰论坛、湖南省首届牛蛙养殖高峰论坛在华中成功举办

  “产业发展新征程，共创盈利新模式”，2023年9月26日，由江西澳华农牧科技有限公司主办的江西澳华首届牛蛙养殖高峰论坛在江西南昌嘉莱特花园酒店圆满落幕。次日，由湖南澳华农牧科技有限公司主办的湖南澳华首届牛蛙养殖高峰论坛在长沙联诚温德姆花园酒店顺利举行。

  湖南农业大学胡毅教授、澳华集团研究院、澳华集团华中大区及各分子公司相关领导、南昌分行南昌县支行万雪亮、品上品牛蛙有限公司总经理伍文罡、熊金苟水产超市行总经理熊金苟、牛蛙流通商王广兴、牛蛙流通商李强、鑫农绳网总经理陈志祥，产业上下游企业和优秀牛蛙养殖从业者共两百余人莅临现场，一同探讨中国牛蛙产业的发展。

  江西澳华首届牛蛙养殖高峰论坛活动现场，产业上下游企业和优秀牛蛙养殖从业者共话牛蛙养殖行业前景

  湖南澳华首届牛蛙养殖高峰论坛活动现场，产业上下游企业和优秀牛蛙养殖从业者共话牛蛙养殖行业前景

  牛蛙是资源节约型养殖品种，亩产3万-5万斤，也是饵料系数最好的水产品之一，料肉比约为1.0，可以用最少粮食获取最多蛋白，是解决粮食安全问题、保障人民群众“菜篮子”、打造蓝色粮仓的重要抓手。牛蛙也是新兴网红品种，2023年全国牛蛙产量预计突破百万吨，养殖遍及全国20多个省市，成为当前水产行业的一大风口。

  2018年起，在禁养形势下，高行情驱动福建、粤东养户疯狂向外围扩张，广西由于水源不足的原因发展受限。而湖南、江西牛蛙产业迎来大发展，目前养殖规模皆已超过1万亩，年销量超过10万吨。未来湖南、江西将替代广西成为第二大产区。

  牛蛙产量、产区面积、品牌餐厅数的增长扩大令人惊喜，而政府拆禁、环境污染的尴尬境地却令人迷茫，牛蛙过快的发展暴露出了种种问题。首当其冲的就是养殖环节，多地牛蛙养殖场屡遭到清拆。最终的原因，是牛蛙行业缺乏相关的行业标准和技术规范，今年8月1日实施的《牛蛙生产全程质量控制技术规范》成为首个专门为牛蛙制定的国家行业标准。牛蛙行业有了具体的技术指标，它可以通过指导养殖户生产保障牛蛙产业高水平质量的发展，兼顾生产效益、环境保护和食品安全。

  湖南农业大学胡毅教授在报告中提到，当前牛蛙营养学研究基础薄弱，相关研究较少，调控机理研究不深入。行业需要：1、进一步明确牛蛙营养需求，优化饲料配方，提高饲料消化水平，减少浪费和水体污染；2、开发饲料替抗产品，通过营养学途径调控牛蛙生长及健康，着重解决由部分饲料引发的消化道问题；3、注重蝌蚪营养学研究。

  胡教授表示，蝌蚪期成活率、变态率低是牛蛙养殖面临的重点问题。牛蛙蝌蚪的生长发育速度和机体健康程度与变态率紧密关联。普通饲料难以满足牛蛙蝌蚪的生长需求，影响机体内部器官的发育，导致生长缓慢、变态后体重轻、免疫力低和水体污染等问题。为了更好的提高蝌蚪成活率和变态率，有必要丰富蝌蚪营养学研究，开发专用配合饲料。

  澳华集团加强蛙类产品研发技术，创新、推广已超越十年，黑斑蛙全国总销量位于行业前列。今年澳华格外的重视牛蛙发展，投入专业牛蛙服务团队超过30人，联合学校、专家、头部企业等开展大客户联合创新，资金倾斜支持优质客户培育做大做强。

  其实早在两年前，澳华就重磅推出牛蛙安康，颠覆、改变了行业对于牛蛙高端饲料的认知。并且通过模式创新，示范试点，澳华安康以“长速快、料比低、健康好、效益高”等优势，越来越得到客户的认同。

  目前牛蛙养殖过程中存在的问题就在于：变态率不高、变态不整齐、生长速度差异大、高密度养殖发病率高、养殖成本逐年增加等，澳华集团研究院院长在会上表示，这样一些问题均可通过科学精准营养强化解决。

  在蝌蚪期，投喂鱼奶粉+粉料，蝌蚪中期拌料解维宝、正肠宝可提高长速和成活率，养大蝌蚪；蝌蚪变态前控制投喂量，泼洒虾蟹活力宝，可强化骨骼，有助于小四脚上岸不腿软。幼蛙养殖期缓慢增加投喂量，2-3号料变态后，定期拌料解维宝+正肠宝，育菌宝发酵泼洒稳水，可维持水体菌相平衡，预防肠炎和肝胆综合征。

  在成蛙期，牛蛙安康具有生长力强，增重快的优势。经过市场的验证，投喂牛蛙安康的牛蛙皮肤青黄，卖相好；背部厚实腹侧隆起，肥满度高；产量好，料比低。

  当前，牛蛙行情在发生着变化，暴利期缩短，延长周期赌价格已不可取；同时，盈利期提前，积压上市难盈利，快早出蛙成为需求。

  针对于此，澳华集团推出春季快蛙模式，即4月中旬放苗，苗种规格在60-80个/斤，按50-60斤/平产量设计，控制密度在120-180只/平，6-8月合理的安排时间出蛙。该模式的关键点在于低密度放大苗，全程使用高档料，6月预计即可达到2两上的上市规格，快出快进，卖蛙不拖延。

  在合适的密度水温下，2两上牛蛙使用牛蛙安康正常投喂（2%），长速预计最快可达1两/10天，助力养殖户快早出蛙。

  会上，九江银行南昌分行南昌县支行万雪亮为养殖户讲解九江银行饲料贷业务，澳华集团与银行、农担公司三方共同合作、共担风险，帮助下游养殖户解决购买饲料资金短期周转难问题。

  本次大会旨在联合行业专家、头部企业、媒体、同行共同努力推动行业健康高水平质量的发展，搭建更广阔学习交流平台，为帮助养殖户增产增收和国家乡镇振兴战略贡献澳华力量。

  扫码时，请注明：姓名+所在地区+品种+行业身份（如鱼中、流通商、养殖户、经销商）

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