河蟹是我国特有的水产珍品，它以养分价值高、风味共同而享誉海内外，成为筑路出口创汇的重要产品 。因而，从湖泊、水库到池塘、稻田都在大规模的推广河蟹饲养，河蟹饲养的迅速发展，要求合作饲料工业也要相应跟上 。而我国现在关于河蟹合作饲料养分的研讨还相对较少 。现将河蟹的养分需求与合作饲料研制做－简述 。

  河蟹从搔状幼体期至养成期的合作饲料粗蛋白质含量为45%～28% 。以白鱼粉、饼粕类、面筋粉、虾糠粉、蛋黄粉等为首要的组成原材料制成的粗蛋白质为45%的河蟹溞状幼体期合作饲料，其产品细度为8O～25O目，别离投喂于z1～z5期幼体，其幼体摄食后拖的粪便率高，反常规整、蜕皮时间短、成活率高 。蟹苗出池后池底的残饵很少，用粗蛋白质为42%的合作饲料（开口料）喂食大眼幼体至v期幼蟹，通过约l个月的喂食，幼蟹成长快、生动健康，其成活率约在5O%，饲料系数在O.8左右 。河蟹养成期的合作饲料粗蛋白质含量在28%～36%，在此条件下喂食出来的河蟹个别较大，病害少，并且绝大部分饲养户都可盈余 。依据河蟹的生理特点，养成前期温度合适，可喂36%粗蛋白质的合作饲料;中期水温较高，河蟹成长相对缓慢，可喂28%粗蛋白质的合作饲料，并结合投喂一些水草和杂粮;后期水温较合适河蟹成长，此刻河蟹很多摄食，为越冬贮备养分，可投喂33%的合作饲料，因而，秋末冬初捕捉的河蟹是蟹肥膏黄 。这样的喂食形式也契合河蟹饲养的两端精中心粗的投饵准则 。

  【河蟹的养分需求与合作饲料制造 河蟹养分需求与饲料制造技能】河蟹对蛋白质的需求本质置之度外对氨基酸的需求，河蟹将饲猜中获取的蛋白质消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才干终究转化到蟹体安排 。河蟹所需的必需氨基酸基本上和虾类类似，即苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸lO种 。河蟹对各种必需氨基酸的合适需求量还未见报导，在规划配方时首要参照虾类，河蟹对增加的游离氨基酸成长作用不显着 。为了使合作饲猜中氨基酸互补，最大极限地满意河蟹成长发育的需求，在确保饲料质料质量的前提下，运用料质料时，尽可能运用多种类质料，如鱼粉、各种饼粕类、酵母、糠麸类等 。但是在运用饼粕类时要注意：花生粕虽然在河蟹饲猜中可较很多运用，但易发生黄曲霉素，要注意保管和质量;棉粕中含有棉酚、菜籽粕中含有芥子甙等有毒物质，并且味苦，关于河蟹的适口性较差，因而，在饲猜中的增加量不宜超越7% 。

  脂类是河蟹成长发育进程中所必需的能量物质，它可供给河蟹成长所需的脂肪酸、胆固醇及磷脂等养分物质，还可协助脂溶性维生素的吸收 。河蟹的脂肪酸中，不饱满脂肪酸占总脂肪酸份额很大，约为7O%～83%，而其间多烯脂肪酸特别是二十碳五烯酸[2O∶5（n－3），epa]和二十二碳六烯酸[22∶6（n－3），dha]又占很高份额 。此外幼蟹的饱满脂肪酸含量显着高于成蟹，而单烯脂肪酸的含量又显着低于成蟹，幼蟹的二十二碳四烯酸比成蟹的含量高出2倍多 。因而，幼体至幼蟹阶段的粗脂肪含量规划在6%～8%，成蟹阶段在3%～6% 。鱼油中含有多种高度不饱满脂肪酸和一些不知道成长因子，是河蟹饲料合适增加的油脂质料 。

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