曾经以养虾闻名的江门市新会区睦州镇新沙村如今发生了什么变化？在养虾被放弃之后，养殖户又做出了什么选择？

  在新会睦洲，曾经有一个以养虾而闻名的地方——新沙村，这里不仅养殖面积集中，而且养殖量大，曾经一个村一年就有约1万吨的虾料用量。

  近日，《农财宝典》记者来到新沙村，却看到这样的变化：很多曾经显眼的虾料、虾苗广告，如今大多已黯淡褪色，连片连片的池塘里边上，大多架设着投料机。显然，昔日的养虾重镇已不存在。

  “现在我们这里有七成的水面，都养泥鳅了。由于泥鳅投料量多，饲料市场销售总量比以前大很多，其中有九成是泥鳅料。”3月23日在新沙村，当地做饲料经销的阿明说，多年来虾病为害，养殖户“没有不中过招的”，相对而言，养泥鳅则稳定的多。

  据了解，新沙村的泥鳅养殖大约在2014-2015年间起步，那时只有少数人养，鱼价也高达20多元/斤。持续两三年时间后，当地泥鳅养殖开始加快速度进行发展。经常卖泥鳅苗到新沙的莫老板和记者说，泥鳅苗都来自本地，单价有时只要0.02元一尾，不过养泥鳅的投苗量很大，新沙这里的养殖户，通常一亩塘投苗40-50万尾，有的高达70-80万尾，所以苗种市场的价值很乐观。

  “泥鳅之所以这么多人养，还是因为国内销路打开了，市场需求量很大。”新沙当地一位苗商介绍，他还长期从事收购商品鳅的中介，他说，在2014-2016年期间，泥鳅还主要是供出口，国内消费量并不大，在当时，连他自己都曾经劝告相熟的朋友，泥鳅养殖很大程度上是炒作卖苗，入市须谨慎。但是到今天，情况已经完全不同：比如小鳅销往西南地区供应火锅食用，中鳅销往华中、华东地区，大鳅供应更高端的需求链……不一样的规格的泥鳅都能出售，而且以食用这种理性消费为主要途径。

  记者了解到，2020年初遭遇新型冠状病毒肺炎疫情，物流业和各地餐饮业受到较大打击，导致截止4月底，泥鳅价格不太理想，但是根据过去几年的行情分析，以及接下来的形势判断，业界对泥鳅仍然持看好评价。

  在新沙，主流的养殖模式是养中小规格鳅，养殖户出鱼规格从20-70尾/斤都有。养殖户阿中（化名）是去年新入行的养殖户，为了租到好的鱼塘花了不少钱，在他的观点中，养泥鳅最大的好处是周期短，灵活，而且产量也足，“土塘养虾，亩产1千斤基本到顶了，但是现在没几个人能做得到，泥鳅一造亩产两三千斤，三造下来产量过万斤。”

  阿明介绍，按照目前新沙大部分养殖户的水平看，一年养下来，总亩产八千到一万斤，如果是购买寸苗（2000尾/斤左右规格），大约三个月时间养一造，和以前养虾的节奏差不多。据了解，泥鳅养殖的最大优点就是投喂量大、亩产高，在高温季节，养殖户选择在夜晚投喂，投喂时间能从下午5点多，一直持续到次日清晨，投喂率高的可以超过3%。

  进入2020年以来，鱼价比较低，在3月23日，各种规格商品鳅价格基本一致，都是6-7元/斤。不过阿明说，按照一般的情况，在一年中，不一样的规格商品鳅的价格是经常变动的，通常来说大规格鱼越大价格越高，但近些年小鳅突然受欢迎，价格持续上涨，利润率还比中大鳅要丰厚，这就看每个养殖户对时期的判断了。通常来说，盈利最稳定的，是塘口比较多的养殖户，他们能够根据行情变化，随时调整出鱼规格和出鱼量，综合效益比较理想。

  和当年的虾料市场一样，目前在新沙一个村，至少聚集了20多个泥鳅料品牌。养殖周期短、快、产量高、投料量大，目前饲料总销量接近3万吨，这些优点都吸引了众多厂家的目光，都想抓住泥鳅加快速度进行发展的势头，从中获利。

  虽然饲料品牌多，但占据市场主流的还是大型饲料集团。据介绍，新沙当地的养殖户，很多都是常年养虾出身，对大品牌饲料比较认可，在实际市场运作中，大型饲料集团由于具备多种优势，产品质量、养殖效果等方面比较突出，所以一直是当地市场的主流。

  在这其中，通威系列泥鳅料（通威、鱼水情、海壹等）又居于首位，占据当地泥鳅料50%以上市场占有率。记者看出，当地养殖户往往从这几个方面来评价饲料产品：饲料系数、生长速度、产量、健康度等。按照目前的养殖模式，塘中没有其它混养鱼，而且泥鳅出鱼是一次过清塘，所以养殖户对各项数据计算的非常清晰。比如说通威泥鳅料，养殖户的反馈是生长速度快，饲料系数低（1-1.1，过冬养殖略高），产量高。以阿明为例，现在通威“鱼水情”泥鳅料占了他销量的近90%。

  从2019年开始，通威开启了饲料4.0时代，以未来水产业发展为导向，逐步提升饲料质量，提高饲料性价比，要做适应专业化、规模化养殖，能够生产出具有辨识度水产品的饲料。在此基础上，通威华南一区提出特种水产料发展的策略，更加专业、更加聚焦，生产效率和产品性价比更优，以此为出发点，将继续引领水产饲料发展的新趋势。