有业界人士泄漏，因为湖蟹地点的湖水都是活动的活性水体，具有自我清洁功用，无须下消毒药消毒，蟹的患病率也会比塘蟹低许多，抗生素等药物运用率大为下降。比较令人忧虑的是塘蟹。因为蟹塘所用水并非活动活水，螃蟹发生的排泄物及腐朽的饲料会令水体污浊繁殖细菌，因而很多消毒剂及抗生素的运用不可防止。有业界的人表明，螃蟹饲养的正常密度，一般是每亩800到1000只，但部分蟹塘为增加产值，能够去到10000只。令水体污浊不胜。并且，即使是湖蟹，其存活率也不过只要七成，而塘蟹则更低。为防止螃蟹患病，增加存活率，就需要给螃蟹喂养很多抗生素，如土霉素、氯霉素等等。而为了令个头更大，不扫除有增加其他激素的或许。而记者更在多个教训蟹农饲养螃蟹的网站上看到，为防止螃蟹患病，主张蟹农“常用拌饲料的药物有土霉素、氟哌酸、磺胺类药物等”。其间的土霉素经在国际上被断定“因为现在常见致病菌对本品耐药现象严峻，仅在病原菌对本品灵敏时，可作为选用药物”。

  有螃蟹出口商就表明，出口螃蟹有出口查验检疫规范，但关于国内出售的螃蟹，我国至今还没有关于大闸蟹的查验检疫国家规范，基本上沿袭的仍是中华人民共和国农业部公告第235号《动物源性食物中兽药最高残留定量》(2002年12月发布)，里边规则了20种药物在水产品中的最大残留定量。其间溴氰菊酯和磺胺类等农药的定量值与CAC（联合国粮食与农业组织／世界卫生组织食物法典委员会，简称CAC）规范共同，土霉素定量值低于CAC规范但高于欧盟规范。而和欧盟规则了31种药物种类在水产品中的最大残留定量比较，溴氰菊酯的规范值低于欧盟规范，还有11种药物种类我国没有制定水产品中的定量规范。其间土霉素一项，规则鱼和有壳类水产品的肌肉中含量不允许超出200微克／千克。不过，此公告并非等同于有强制执行力的国家规范。并且，消费的人在商场购买螃蟹，要相关的查验证好像并不是特别简单。