新年挨近，高级水产品迎来消费顶峰。记者近来造访南京农副产品物流中心（众彩物流）水产商场发现，高级海鲜帝王蟹价格同比猛降，佛跳墙等水产预制菜热度攀升，成为年货消费新挑选。

　　作为年货硬菜，高级海鲜备受市民重视。1月9日上午，在众彩物流水产商场内，不少商铺都在售卖帝王蟹、波龙、小青龙等高级海鲜。

　　“挨近新年，帝王蟹成了当下的明星产品，每天都有老顾客询价。”一家高级海鲜店肆负责人朱女士介绍，帝王蟹是现在店里最热销的高级海鲜，日均交易量在30只左右。现在批发价为每公斤400元，标准在2—2.5公斤，一只整蟹价格在1000元左右，低于上一年同期水平。朱女士剖析，近两年俄罗斯出口我国的帝王蟹总量大幅度的添加，导致商场行情报价全体下降。

　　众彩物流水产商场计算显现，2025年1月10日，商场鲜活帝王蟹到货量300公斤，与上一年同期相等，出售均价为每公斤345元，比较上一年同期下降33.7%。

　　朱女士和记者说，除了帝王蟹外，加拿龙、越南小青龙、斑节虾以及鲍鱼等热销的高级海鲜价格均与上一年同期相差不大。店内加拿龙现价每公斤250—270元，越南小青龙现价每公斤320元，斑节虾价格每公斤270元，10头标准的鲍鱼现价每公斤100元。跟着新年消费顶峰逐渐到来，人力本钱和运送费用进步，店内高级海鲜的价格可能会上涨10%—20%。

　　记者从众彩物流水产商场得悉，本年新年前商场高级海鲜货源足够，除帝王蟹外的其他海鲜价格根本平稳。1月10日，商场内小青龙到货量300公斤，商场出售均价每公斤330元，与上一年同期比较下降5%；波龙到货量400公斤，商场出售均价每公斤290元，与上一年同期比较上涨16%；鲍鱼到货量6000公斤，出售均价每公斤105元，与上一年同期根本相等。

　　本年，省心省力的水产预制菜成为市民年货新挑选，商场内不少商户都推出了带有新年元素的预制菜新品。在一家名为“良之隆”的预制菜店肆门前，大红色包装的鲍鱼盆菜礼盒被摆在“C位”。店肆负责人陈女士介绍，鲍鱼盆菜是本年推出的新品预制菜，它交融了鲍鱼、海参、大虾、干贝等多种食材，涵义着团圆圆满，正合适年夜饭餐桌，近期日销量挨近500盒，是店里人气最高的年货产品。每份盆菜价格200元，重2公斤，里边附赠一口炖锅，扯开包装后加热10—20分钟便能食用。

　　在另一家名为“南京文晟食物有限公司”的商铺内，预制菜佛跳墙也在热销中。店肆营销司理陈文艺介绍，传统佛跳墙作为饭馆大菜，处理工序杂乱，而预制佛跳墙制造的进程简略，只需蒸煮15—25分钟就能食用，非常快捷。本年店肆依据市民需求，推出了多种价位的佛跳墙预制菜，每份价格在十几元到上百元不等。

　　业内人士表明，水产预制菜选品丰厚、烹饪简略、口味安稳，近年来正在成为年货商场的新宠。水产预制菜顾客中，以90后和95后等年青集体居多，在品类挑选上，顾客们倾向于佛跳墙等平常餐桌上吃不到的硬菜。

　　每年新年前，带鱼、螃蟹、大黄鱼等都是年夜饭常客。本年，上述产品供给足够，现已逐渐进入热销期。据众彩物流水产商场每日成交价格表数据计算，现在水产商场全体供给量足够，热销的带鱼、黄鱼等产品价格安稳，与上一年同期根本相等。带鱼是现在水产商场中出售量最多的鱼类，1月10日商场冻带鱼到货量达6000公斤，出售均价每公斤37元；黄鱼到货量2600公斤，出售均价每公斤44元；深海黄鱼到货量2000公斤，出售均价每公斤70元。

　　虾类产品价格比上一年同期略低。梭子蟹近期出售均价为每公斤90元，较上一年同期下降35%；青蟹出售均价每公斤113元，较上一年同期下降29%；膏蟹出售均价每公斤190元，较上一年同期下降20.8%；基围虾出售均价每公斤100元，较上一年同期下降37.5%。

　　除了鲜活水产品，冻品海鲜也迎来了出售旺季。在众彩物流水产商场“南京隆程冻品”商铺，货柜中陈列了黑虎虾、鲍鱼、帝王蟹、海参等多种海鲜冻品，出售负责人陈女士介绍，现在店内最热销的单品为冻黑虎虾，一盒6头巨细的黑虎虾批发价30元左右，分量0.5公斤。

　　陈女士表明，冻品海鲜一般比活海鲜廉价，消费的人在相同价位下挑选计划也更多，贮存也更便利，在年货海鲜商场中竞争力相同不俗。现在店内海鲜礼盒日均预定量超越500盒，行将进入出售顶峰。（张可）

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