金秋九月，稻香虾肥，眼下正值稻虾丰盈的好时节。9月23日，2024金安区蓝龙虾起虾典礼暨首届田禾蓝龙品鉴会在施桥镇成功举行。来自施桥镇高山村、墩子湾村和外市的四组蓝龙虾饲养选手，别离带来“候选虾王”上台展现，终究高山村的三只总重量318.1克蓝龙虾取得本届大赛“虾王”称谓。

　　蓝龙虾学名为红螯螯虾，肉质洁净、紧实，虾青素含量高，出肉率高达42%，市场需求量大，效益高。近年来，金安区引入蓝龙虾项目，在施桥镇高山村打造蓝龙虾工业基地，经过展开“稻虾共养”新式饲养方法,“企业+合作社+农民”的运营形式，当地蓝龙虾工业实现从“0”到“1”，渐渐的变成了高山村强村富民的“赤色引擎”，估计该镇本年3000亩饲养地可收成9万公斤蓝龙虾，每公斤价格逾100元。

　　图1：新农民展现参赛的蓝龙虾。图2：虾农们正在收成蓝龙虾。图3：施桥镇高山村的蓝龙虾饲养基地。