顾客对一只“好蟹”的等待，早已逾越单纯的鲜美，更关乎源头环境的纯洁、饲养进程的科学、运送环节的牢靠，以及品牌背面的职责担任。近来，职业专家走进我国大闸蟹职业头部品牌“蟹太太”姑苏总部，从饲养基地到包装车间，从质量把控到商场服务，看望“国民蟹”如何故全链立异，引领大闸蟹消费晋级。

　　据了解，蟹太太与上海海洋大学树立长时间产学研协作，严厉选用其中心育种效果“江海21号”中华绒螯蟹。该种类由王成辉教授团队历时近二十年、经七代以上系统选育而成，是当之无愧的国家级河蟹良种。

　　“江海21号”出现了长江原种“青背、白肚、金爪、黄毛”的经典品相，其第二步足尤为细长，素有“大长腿”之美誉。在成长性能上体现杰出，16月蟹龄的成长速度较一般蟹提高17%以上，且规范规整、集体产值高，为公司能够供给了坚实的种源根底。

　　“咱们的扎蟹师每天最多能扎5000只蟹，暂养池的螃蟹要过3次水，质检员每小时复查至少500只每一只蟹的背面，都是无数人用匠心与科技层层挑选的成果。”品牌担任人权辉说，“未来，顾客不只能吃到鲜活蟹，还能尝到更多立异口味;不只能在我国买，还能在全球享。”

　　“高质量源于对源头的严厉把控。”在产品包装车间，咱们见证了一场“细节之战”：工人以规范化操作分拣封装，保证每只大闸蟹契合苛刻质量要求。这份底气来自企业与优质饲养基地的长时间协作经过科学饲养办法优化环境、分配饲料，从源头保证大闸蟹的口感与养分。

　　为保证每一只蟹的分量合格，蟹太太设置了“多重把控”机制：饲养环节按规范分池暂养，捕捉后由质检员每小时检查500只螃蟹;出厂前更有第三方质检员轮流抽检。值得一提的是，蟹太太在职业界创始“第一家放公平秤”，顾客开箱后可现场复称，用透明化操作看护“足金足两”的许诺。

　　让咱们顾客安心的是“从湖面到餐桌”的全程保鲜链路：捕捉后的大闸蟹经锁鲜处理后调配自主规划的包装，“咱们的方针是让顾客收到的蟹，新鲜度就像刚捕捉出来相同。”权辉介绍，系统化办理从头界说了“新鲜”的规范，成为“蟹太太”最明显的消费标签。

　　此外，该品牌还树立了完善的售后系统，多个方面数据显现，蟹太太全年发货量高达120万单，而客服投诉量不到2000起，客诉率仅为千分之二，大大低于同职业的平均水平。

　　未来，该品牌还将继续深化“四个现代化”战略：加强与科研机构协作，推出蟹黄拌面、即食醉蟹等深加工产品;加快商场拓宽，掩盖国内20多个一线城市，让大闸蟹工业勃发新的光荣。

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