蛙，渐渐的变成了继小龙虾、酸菜鱼、烤鱼后的又一爆款水产餐饮品类，正在完成产量近千亿的富丽脱变。并且蛙类餐饮头部品牌效应益发显着，进一步拉动着蛙类商场的敏捷添加。商场的微弱需求和预制菜工业也再度促进蛙类工业的开展，蛙类加工厂如漫山遍野般，争相推出各式加工菜品。

  但是，与餐饮端的炽热不同的是，蛙类饲养端仍在进行着剧烈的改变开展方法与经济转型！从“野味风云”到不断的环保拆迁，从不敢养到没当地养，近几年养蛙人阅历了太多弯曲！并且政府对基本农田维护、环境维护、与食品安全的问题益发注重，也让传统养蛙方法面临着更多应战！为了稳住供应链，连锁餐饮品牌介入饲养端，也成了蛙工业的一个显著特点。

  现在牛蛙工业亟需转型晋级进行高水平质量的开展，而关于黑斑蛙工业来说聚势共赢、抱团开展才是未来的出路，别的泰国虎纹蛙、棘胸蛙、林蛙等也有很大的开展潜力。

  为处理蛙类工业链的痛点，推进蛙工业绿色转型，探究千亿工业高水平开展之路，2023年7月14日，水产前沿、农牧前沿、我国水产前沿展拟于湖南·长沙三景韦尔斯利酒店联合主办“2023第二届我国蛙类工业链大会暨我国绿色牛蛙工业联盟发动典礼”，讨论2023年包含种苗、饲料、饲养、动保、流转、加工、消费等全工业链各环节的开展战略。

  6、蛙类种苗、饲料、饲养、动保、流转、加工、消费全工业链精准对接，打造我国蛙类预制菜收购交流平台