4月23日，国务院食物安全委员会办公室发布已发现的151种食物和饲料中不合法增加物质名单，这中心还包含22种“易乱用食物增加剂”。5月1日起，卫生部明令禁止运用面粉增白剂。食物增加剂，从“食物加工业的魂灵”，到被乱用后成为要挟食物安全的罪魁，再一次成为社会重视的焦点。

  卤水豆腐好吃，我国人吃了2100多年，但是电影《白毛女》中的杨白劳却是喝卤水死的，杨白劳之死提示我们不可以乱用食物增加剂。

  ——我国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国教授说食物增加剂本无罪，要害仍是“人祸”。

  欧洲奶好喝吗？不好喝，并且欧洲奶在开封第二天必定坏，我国奶很香，并且能放三十天。欧洲的奶没有增加剂。

  ——重视食物安全问题的《民以食为天》的作者周勍（qíng）说，全世界80%~90%的增加剂都在我国出产，江浙一带曾关了一些小厂，一个星期内伦敦的维生素价格就涨了28%。