近来，由上海海洋大学水产与生命学院教授吴旭干团队历经8年多培养而成的白玉蟹，迎来了首个“量产”季。约20万只又白又肥的大闸蟹“显眼包”，接连“登陆”江浙沪商场。据估计，这批白壳大军要满意上海甚至全国巨大的大闸蟹消费商场，仍归于“定量”款。

　　2016年春天，团队在上海崇明和江苏兴化初次发现白壳蟹种，选择到崇明科研基地进行成蟹饲养，当年秋天选择到141只亲本蟹（母蟹105只+公蟹36只），构建育种根底集体（F0代），在如东基地交配和繁衍。通过接连四代选育取得第四代（F4代）白玉蟹，2024年春天，团队选择50万只白玉蟹蟹种别离在上海、浙江和江苏等地进行规模化试养。这批“F4”代，就是本年很多走向顾客餐桌的第一批白壳蟹。

　　吴旭干回想：“2023年，咱们投入了4万只白玉蟹蟹种在上海崇明和浙江湖州进行试验性饲养，等待会有2万只成蟹供给商场，但演示基地把白壳蟹和惯例绿壳蟹放在同一池塘中混养，白玉蟹在池塘中成为‘显眼包’，蜕壳后十分简单被惯例绿壳蟹发现并蚕食，导致终究到达上市质量的不到1000只。可想而知，上一年的白玉蟹真是‘千金难求’。”

　　从141只到20万只，白玉蟹的价格有所回落，也代表着白壳大闸蟹繁衍和饲养技能的日益老练。本年，白玉蟹不仅在长三角地区进行试养，现已试养到山东、新疆、宁夏和河南等地，成蟹算计饲养面积500亩左右。