据《中国小龙虾产业高质量发展报告（2025）》显示，2024年全国小龙虾养殖产量达344.76万吨，养殖面积突破3050万亩，产业规模持续扩大但结构性矛盾日益凸显。作为全国小龙虾养殖核心产区，湖北以143.73万吨的产量稳居全国第一，占全国总产量的四成以上，承载着“千湖之省”水产经济的重要分量。

　　然而，长期以来蛋白虚标乱象与库虾主导定价的双重制约，让当地养殖户收益持续不稳，小龙虾养殖更是陷入“低质低效”的发展瓶颈。农财宝典-大国渔业专访铭治集团湖北营销负责人邵绍毅，解码这家高端料企业如何以“真蛋白”撕开市场乱象，用“消灭库虾”的使命破局，为荆州乃至湖北小龙虾产业注入高水平质量的发展新动能。

　　谈及湖北小龙虾养殖的现状，邵绍毅首先提到了今年的特殊情况：“今年年初缺水，确实让年初虾苗量受了点影响，但更核心的还是长期困扰行业的两大问题——饲料蛋白虚标和库虾主导定价。”

　　前者是养殖户的“选择难题”。邵绍毅透露，市场上不少饲料打着“36%蛋白”的旗号，售价仅4000元/吨左右，实则靠添加尿素等非营养成分“凑蛋白”。“这种料喂下去，虾长速慢、料比高，还污染水质，最后养殖户看似省了饲料钱，却亏了产量和规格。”

　　后者则是养殖户的“收益魔咒”。湖北以稻虾养殖为主，6月腾塘种稻的时间限制，让养殖户不得不“大小通捕”，大量小龙虾以低价库虾形式出售。“湖北稻虾6月前的行情，基本跟着库虾价走，小青、中青、大青依次比库虾高1-2元。去年部分养殖户的库虾才卖2元/斤，300斤亩产中若库虾占比高，亏本成常事；今年库虾价涨到4-5元/斤，大家才勉强盈利，但这种模式风险太高。”

　　对比之下，公安县的养殖案例更具参考价值：“当地养殖户能实现500-1000斤/亩的高产，核心一是坚持‘育养分离’，苗池和成虾池严格分开，精准控制密度；二是舍得用6000元/吨以上的高端饲料，营养跟得上，虾的长势和规格自然领先。这充分说明，只要找对模式、用对饲料，小龙虾养殖仍有可观效益。”

　　“铭治来湖北，不是来简单卖饲料的，我们想做的是‘消灭库虾’，让养殖户卖大虾、赚稳钱。”邵绍毅的这句话，从不是空洞口号，而是一套可落地收益提升方案。

　　当前湖北小龙虾养殖中，库虾与成虾的比例约为6:4，300斤亩产里就有200斤是低价库虾。铭治的核心目标，是通过高品质的产品搭配科学养殖模式，把其中100斤库虾转化为成虾，同时让原有成虾规格从456钱升级到789钱甚至一两以上——最终实现亩产从300斤跃升至600斤，平均售价从5元/斤提升至8元/斤。

　　“我给养殖户算过一笔明白账：原来300斤亩产收入1500元，现在600斤亩产收入能到4800元，饲料成本只多了1000元，净利润却能额外多赚2300元。”邵绍毅用实际数据印证方案价值。

　　为了助力目标落地，针对湖北稻虾田上水后易出现的红黑水、青苔难题，邵绍毅给出实操建议：“先进行改底，别盲目肥水——水温低肥不起来，反而会让来年氨氮、亚盐超标。不如少量喂点优质料，既能给虾补营养，虾的粪便还能轻微肥水，一举两得，为后续高产打好基础。”

　　2025年，铭治集团正式进军湖北小龙虾市场，同时带来两款核心饲料产品：苗料“一步好虾”和成虾料“龙虾壮壮”，聚焦“真蛋白、稳水质、易吸收”的核心优势。市场上36%蛋白的饲料卖4000多元，铭治34%蛋白的“龙虾壮壮”在7000元/吨左右，价格差背后是原料的硬核差异。

　　“现在鱼粉17000元/吨，低价饲料根本没空间加足量优质动物蛋白。说实话，四五千块的料，能做出点鱼腥味就不错了，谈何‘营养达标’？”邵绍毅直言，铭治的坚持很简单：“不搞虚标，原料里实打实加鱼粉，让虾吃进去的都是能长肉的营养。虾和人一样，吃肉才长得快，我们的料动物蛋白足，虾长速快、料比低，这是低价料比不了的。”

　　为了让养殖户直观验证，邵绍毅常带客户做“泡料实验”：“我经常让客户自己动手试，把我们的料放进100℃开水里，第一能看到上层水始终清澈，没有浑浊发红的情况，这表示原料成分纯粹，没有多余杂质；第二用筷子搅动，颗粒也不容易散，证明饲料稳定性高，不容易坏水；第三是泡多几次，水里还能闻到鱼腥味，这说明动物蛋白含量足、原料优质。”他补充道：“我们用的是南美白对虾的生产的基本工艺，很多厂家用改良的鱼料设备做龙虾料，稳定性和原料纯度根本不在一个级别。”

　　在低价饲料扎堆的湖北市场，铭治的高端料初期推广并不是特别容易。对此，邵绍毅有自己的体会：“铭治的打法会走得相对较慢，但是会很稳。合作过的用户，基本都不会再换另外的品牌——不是我们说服了他们，是虾的长势、亩收益让他们认可。”

　　如今，铭治在湖北的客户群正慢慢扩大，邵绍毅把这归功于“长期主义”：“我们不是来赚快钱的，是想把在河蟹、对虾领域的全产业链经验复制到小龙虾上，从苗种、饲料、动保到养殖服务，全方位帮养殖户处理问题，和产业一起成长。”

　　以节为媒，以节聚势，以节兴业，展示一批牛蛙品牌，搭建一个集牛蛙美食文化展、产业交流合作、绿色发展探讨于一体的高端平台，推动牛蛙产业高水平质量的发展，将牛蛙打造成中国乃至世界知名的水产品牌。

　　这是一场牛蛙全产业链大阅兵。通过汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、餐饮等全产业链条企业，充分展示牛蛙全产业链发展模式，促进上下游企业的合作与协同发展。

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