发布时间:2010年09月03日 22:14进入复兴论坛来源：CCTV-经济信息联播

　　山东、河南、安徽、河北四省是中国传统的“中原肉牛带”，2000年，在这个区域，牛的存栏量达到3000万头，产出的牛肉占全国的40%。然而，近年来，这个区域的肉牛存栏数量却在急剧下降。这又是什么原因呢？近日，记者来到山东聊城四甲李村调查，发现这个原来家家户户都养牛的村子里，现在连一头牛都没有了。来看记者的调查。

　　山东聊城东昌府区四甲李村村民李清舰：我2008年就开始不养牛了，打工比养牛还强。

　　山东聊城东昌府区四甲李村支部书记谢风英：最早的时候，我们村上养牛的有30多户吧，现在呢？现在没有了。

　　谢风英和记者说，现在养牛利润太低，有时还会亏本，所以，村民们近年来普遍都把牛杀了，不再养了。随后，记者又来到邻近的张庄村，发现这个村也只有三户农民还在养牛。邱瑞兰目前养着四只牛，就算是村里最大的养牛户。她说，她养牛主要是用玉米秸秆和青草等低成本的饲料，尽量不用价格较贵的豆泊和玉米。尽管她已经把养殖成本压缩到了最低水平，可是一年下来，去掉花销，也只能挣到一千块钱。

　　山东聊城东昌府区张庄村村民邱瑞兰：你有没有算过养这些牛，一天你得花多少钱？反正也得一二十块钱吧。一年这两个大牛（加上）养这两个小牛，（收入）五六千块钱 六七千块钱。

　　记者在调查中了解到，由于养殖成本过高，大部分肉牛养殖厂都在亏损，很多养殖场被迫减少养殖规模，有些甚至不得不停产或转产。

　　山东聊城正一肉牛养殖合作社理事长李桂兵：亏损相当严重。一个牛场，200头左右的牛场，一年下来，亏损个二三十万很正常。

　　山东聊城东昌府区畜牧局生产科科长侯国生：目前全区存栏七万多，接近七万一千头，最高峰的时候全区达到三十多万，接近三十一万。

　　据了解，由于肉牛养殖不赚钱，在整个“中原肉牛带”，肉牛存栏数量都在大幅减少。

　　山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员张俊功：我到中原肉牛带，当地考验查证情况去看，大约我估计比2005年来比较的话，这个牛的存栏数量下降，特别是母牛，恐怕得下降一半左右。

　　养殖户养牛亏本，肉牛存栏数量锐减。那么，这个产业链上游的牛饲料生产企业，经营状况又怎么样呢？能不能在产业链的下游，通过屠宰场提高收购价，来提高养殖户的积极性呢？继续来看记者的调查。

　　在山东聊城一家牛饲料生产企业，这里的负责人和记者说，由于原料价格持续上涨，他们的利润越来越低。

　　山东聊城福宏饲料有限公司总经理李怀福：玉米豆粕都涨钱。这些原料涨了多少呢？涨了20%吧。牛料销售利润有多少呢？利润对于厂家来说，50块钱左右，一吨50块钱。

　　李怀福说，他的饲料厂原来主要生产牛饲料，由于利润太低，现在已经改为以经营兔饲料和猪饲料为主，牛饲料每月只能卖六七十吨，还不到他们总销售量的5%。记者通过调查了解到，目前聊城绝大多数饲料厂都已不再做牛饲料了。那么，处于肉牛养殖产业下游的屠宰场，能不能提高牛的收购价格，来提高养殖户的积极性呢？

　　玉和肉联厂总经理马玉和：现在买牛（每斤）七块钱，宰出来的牛，牛肉宰出来（每斤卖）十三块五。一头牛你能挣多少钱？一头牛好了挣100多块钱。

　　马玉和和记者说，聊城东昌府区的肉牛屠宰场最多的时候大约有10家，而且每家生意都很好，但随着肉牛养殖产业的衰退，很多屠宰场或关门或转变了经营项目，现在则只剩他一家还在坚持，尽管竞争对手没有了，但他的生意却是一天比一天冷清，经常3、4天才能宰杀一头牛。

　　记者在调查的时候，还了解到一个更加令人担忧的现象，就是能繁母牛的数量也急剧下降。据有关专业的人介绍，如果能繁母牛的比例太低，再想发展肉牛养殖产业，将要用几年甚至十几年的时间，可以说形势相当严峻。详细情况，一起来看。

　　统计显示，一头母牛平均五年可以繁育三头牛犊，母牛每天的养殖成本大约需要6元钱，五年的成本就是10950元；而一头牛犊目前的价格是2500元，三头牛犊一共可以卖到7500元。也就是说，养一头能繁母牛，五年要亏损3450元。可见，养能繁母牛亏损更大。这使得养殖户在杀牛的时候往往会首先选择杀掉母牛，因此，目前能繁母牛的存栏数量下滑比普通肉牛更快。

　　山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员张俊功：从2006年以后，养牛数量急剧下降。锐减 可以说这样，特别是可繁母牛锐减，这是一个可怕的现象。

　　张俊功和记者说，肉牛产业的特点是生产周期长，一头母牛出生两年半左右才能产出第一只牛犊，如果能繁母牛的比例太低，再想发展肉牛养殖产业，所需要的时间将是几年甚至十几年。要想扭转这种态势，目前一定要尽快采取行动。张俊功认为，目前最切实可行，能最快见到成效的方法是：有关部门直接对养牛场和养牛户进行补贴。

　　山东省农业科学院畜牧兽医研究所研究员张俊功：要真正要是政府给补贴，从现在就开始着手补贴的话，没有五六年甚至七八年的时间，都很难恢复到原来的水平。

　　山东聊城遭遇的肉牛养殖危机并非个案，我们的记者在山东济宁、青岛、鲁西南等地，情况都是如此，不仅散户养牛慢慢的变少，规模养殖场也面临巨大压力。业内专业的人介绍说，2008年的时候，我国只进口了800多吨的高档牛肉，而在2009年，高档牛肉的进口量就激增到了1900多吨，可以说消费市场的需求很旺盛，而普通牛肉，我国09年的总产量是630万吨，和全国的消费量基本持平，但有必要注意一下的是，今年我国的牛肉产量将减产70万吨左右，如果消费数量不变的话，今年牛肉消费将出现不小的缺口。而像刚才节目中看到的，能繁母牛的被屠杀，肉牛产业的复苏，最快也需要几年的时间，届时如何满足市场的需求，是不是需要大量的进口？这些都将是消费市场上不小的难题。