5月7日清晨4时，57岁的周才头穿上雨裤，调理好头顶的矿灯，拎着筐子下到水塘起虾网、捞青虾。“本年的虾长得不错。”周才头拎起一网网肥美的青虾，不由笑了笑。

  周才头是南京高淳区桠溪大街乡民，他开办的桠东家庭农场100多亩水面养有青虾。正值青虾开端上市的时节，他盼着本年能有个好收成，“像今日我捞了2个多小时，起了有50多公斤虾子，经过简略挑选，这些鲜活的虾子就可以上市出售了。”

  据介绍，周才头本来在上海做水产生意。积累了一些经历后，他觉得老家水塘生态好，很适合养青虾，并且当地也在全力展开青虾工业，所以就在老家开端了养虾“创业”。“先承包了十来亩水面，后来越来越了解这个职业，就逐步扩展水面饲养面积，养虾12年现在现已扩到了100多亩。”他说，当地政府也十分支撑青虾饲养，常常展开科学饲养训练及技能交流活动，他很看好这个工业，预备不久后再扩展饲养面积。

  在高淳区桠溪大街，像周才头这样的饲养大户、家庭农场还有上百户，他们一起撑起了大街1.7万亩的青虾饲养面积。小青虾成了当地的“致富虾”，每年带来上亿元的产值。

  走在成片的水产饲养基地，处处都是繁忙的身影，有的乡民正在波光粼粼的水塘里收成鲜活青虾，有的正经过青虾经纪人进行买卖预备将青虾销往外地商场。当地饲养大户介绍，现在上市的夏日青虾收成期可继续到7月，到了冬天还有冬天青虾可收成上市，一年下来每亩产值可达50多公斤，亩产效益六七千元，养得比较好的单亩产值万元左右。

  “青虾饲养渐渐的变成了咱们大街的特征富民工业，成为乡民致富增收的好抓手。”桠溪大街农业服务中心副主任芮天寿表明，近年来，在大街农业服务中心相关工作人员精心指导下，很多乡民依托当地杰出的水塘生态资源，全力展开青虾饲养，完成青虾饲养促增收的局势。不光有更多的乡民参加养青虾的职业，还形成了“传帮带”的杰出氛围。以周才头为例，他为协助更多的养虾乡民处理出售难题，自动与常州等地青虾经纪人联络，在自己的家庭农场建立青虾买卖点。现在，每天前来买卖的乡民稀有十人，每天买卖量1000公斤左右。到了出售旺季，前来买卖的乡民会更多，最多买卖量能达5000公斤。他们的青虾产品个大肥美，上市求过于供，在安徽、上海、浙江等地商场得到了很多用户欢迎和必定。

  “咱们这儿的青虾能展开到现在的规划，一是由于这儿水塘环境适合，另一个重要原因是坚持科学饲养。”芮天寿表明，大街会定时招集饲养户进行训练，教授新的饲养技能，并且还一致了饲养标准，虾饲料、虾苗也都有高质标准的来历保证，平常技能人员还常常下到饲养户家里，手把手教饲养户养虾，让饲养户能“定心养虾、零根底养虾、高水准养虾”。他们还常常约请专家教授过来授课，特别是在青虾饲养中的水质办理、投喂饵料、病害防控等方面彻底依照科学要求来，“比方咱们会及时提示装置增氧泵，保证青虾生长的溶氧量，保证青虾健康生长”。