2023年，广东海洋大学博士辛玉带领团队走访山东，为大家带来关于南美白对虾养殖现状的第一手数据。

　　山东南美白对虾养殖模式齐全，涵盖了外塘、大汪子，以及近几年热火朝天的小棚和工厂化。

　　工厂化模式：工厂化养殖面积约400-600万平方米，其中东营约100万平方米，潍坊约100万，胶东半岛（烟台、莱州以及威海）合计约80万，滨州约有6万，日照和连云港约60万（两城约10万，涛雒约20万，赣榆约10万-30万）。据辛博士调查，滨州、东营工厂化养虾总体投产率却不足三成。“今年，南美白对虾价格持续低迷。当我们放眼全国，山东的价格能够说是十分低廉，这就造成了部分养殖户们抱以观望态度。”

　　小棚：山东小棚大多分布在在东营和滨州。其中，东营投放了接近6万张小棚，然而眼下仅投产1.5-2万张。

　　“良种是推动对虾养殖业持续发展的基础。”辛博士介绍道，现如今种苗问题仍然是对虾养殖的“卡脖子”难题，无论在南方还是北方，我们的优质种虾来源仍然依赖于进口。

　　“近年来，山东对虾养殖产量快速地增长，对虾苗的需求量也同样地与日俱增。”据辛博士的走访调查发现，2023年全国工厂化虾苗市场容量为150-200亿尾，其中山东占据100亿尾，雄踞半壁江山。

　　2023年环渤海区域虾苗市场容量约1000亿尾，仅山东区域就占据了约350-400亿尾，其中一代高抗苗200亿尾，一代快大苗50亿尾，二代苗100亿尾。

　　随着北方养殖模式向高端化升级，产量得到了飞跃式增长，因此北方对苗种的需求也显著上升。有“虾苗大省”之称的山东，其产区主要以日照、潍坊、东营、滨州为主。

　　日照地区：日照是山东最早的育苗产区，是“产学研”深层次地融合之高地。在政府大力推动“蓝色良种”工程之下，中科院黄海所及企业双向合作，使“中国对虾日照苗”成为一张金光闪闪的名片。2023年，日照整体育苗量约100亿尾。

　　养好这虾苗，离不开优质水源和便利的交通。据辛博士的介绍，日照近海水源干净，沙井达20-30米。此外，日照地理位置得天独厚，南下江浙，北上即环渤海区域，交通尤为便利。“日照潜力巨大，未来有可能成为北方的水产种育苗中心——北繁中心。”

　　潍坊地区：整体育苗量约100亿尾，主要以快大苗为主。潍坊土地资源充足、地热资源丰富等优势，例如在反季育苗阶段，该地区既减少了升温成本，又拉长了生产周期，优势显著。除此以外，潍坊地下卤水资源优渥，与海水相比具备更低的污染风险。

　　然而，利与弊往往是共存的，地下水中的矿物质离子相对不平衡，这将导致低孵化率。因此，该种方式下将更加考验苗种企业的技术水平。

　　东营、滨州地区：整体育苗量合计约400亿尾，高抗快大苗和高抗一代苗量平分秋色。该地区海水稳定、土地及地热资源丰富。此外，多以大规模苗场为主，单场能达到1万立方水体，且坐拥着千万级别水处理设备。

　　“北方育苗发展的潜在能力大，未来北方市场非常有可能占据苗种的半壁江山”。随着对虾养殖技术一直在升级，本地苗已不再满足市场需求量。“每万尾虾苗的运输成本约20-30元，慢慢的变多的苗场正迁至北方。”据辛博士介绍，未来将有望打破南苗北运的传统产业格局，山东本地化种苗将书写它的传奇故事，自给自足甚至“北苗南运”不再是梦。

　　鉴于虾片高温加工后会存在热敏性营养元素流失等缺点，最强黑科技“微胶囊饲料”应运而生。从生产的基本工艺方面看，微胶囊饲料采样先进的技术，实现真正意义上的全价配合饲料。

　　富含多种新鲜的南极鳞虾粉和深海鱿鱼油，还原生物饵料的天然味道，全方面刺激虾苗化学、物理感官。

　　打造出全方位优秀的高端全价料，满足生长营养及免疫强化的需求，其中包含对虾特需的多种维生素、有机矿物质、虾青素......添加绝对数量的动物性蛋白源、高不饱和脂肪酸白鱼粉、发酵原料......

　　选取针对性益生菌、益生元、中草药提取物......强化肠道、肝脏健康。增添抗氧化类酵母硒、β葡聚糖、虾青素等免疫强剂，实现全能苗料。

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