蟹 类 对 蛋 白 质 的 需 求 #实 质 是 对 氨 基 酸 !JJ和 寡 肽 的 需 求 #各 种 氨 基 酸 的 重 要 性 #可 以 通 过 生 长 试 验 和 放射同位素标记 测 定 法 加 以 确 定’有 关 蟹 类 氨 基 酸 和 寡肽的养分需求 研 究 很 少#分 析 蟹 类 各 生 长 阶 段 机 体 氨基酸组成与含量可为确认其合作饲猜中氨基酸含

  饲料蛋白源影响蟹 类 的 生 长 发 育’朱 雅 珠 等 认 (#) 为河蟹不能有用 地 利 用 过 量 的 鱼 粉#并 指 出 动 物 蛋 白 含量过高#河蟹 性 早 熟 比 例 增 加’动 物 蛋 白 含 量 减 少# 性 早 熟 现 象 被 抑 制 或 消 除 #DF 左 右 的 河 蟹 饲 料 中 鱼 粉 最 适 含 量 为 -A‘ #动 植 物 蛋 白 适 宜 比 为 -##’D’!F 左 右的河蟹配饵中适合动植物蛋白比为-#-’ 时#河蟹 的 生 长 发 育 良 好 #且 对 饲 料 的 利 用 率 提 高 (#-)’

  蟹类的养分需求研讨及其合作饲料研发的发展#首要 包 括 蟹 类 的 蛋 白 质&氨 基 酸&脂 类&脂 肪 酸&磷 脂&胆 固 醇&碳 水 化 合 物&维生素&矿物质等养分需求研讨及其合作饲料研发效果’最终#对往后展开蟹类养分需 求 研 究 以 及 系 列 配 合 饲 料 研 制 提出了若干主张’

  量供给参阅’ 陈立侨等!#研讨 发 现$河 蟹 蟹 种 配 饵 中 豆 饼 的 添

  保型蟹类合作饲 料 市 场 前 景 看 好’国 内 外 学 者 均 将 蟹 类蛋白质养分需 求 作 为 首 选 的 重 要 课 题 进 行 研 究’蟹 类 蛋 白 质 需 求 #因 种 类 &生 长 发 育 阶 段 &饲 养 模 式 &养 殖 环境 条 件&蛋 白 源 和 评 价 指 标 等 不 同 而 异’迄 今#蟹 类 蛋 白 质 需 求 已 取 得 了 一 系 列 研 究 成 果 !见 表 -’

  常功用’青蟹各期幼体的 JJ 组成与轮虫%卤虫无 节幼 体根本类似$但 幼 体 的 P6:%T 比 例 明 显 高 于 饵 料$ 而 B/%份额则显着较低 ’ #!#

  三疣梭子蟹幼体的 VJJ 跟着幼体的发育而逐渐增 加$KJJ 中以 O6)含量为最高$V/* 含量为最低&KJJ 中以 T&)含量为最高$胱氨酸’L;9(含量为最低’单个必 需氨基酸含量与总必需氨基酸含量之比’;!3(在 幼 体 不同发育阶段略有差异$但根本趋于共同##’

  增刊#!!!!!!!!!! !!!!艾春香等*蟹类的养分需求研讨及其合作饲料研发

  蛋 白 含 量 和 蛋 白 能 量 比 %!$3&在 饲 料 的 配 制 上 具 有重要的含义!饲 料 中 适 宜 的 蛋 白 能 量 比 既 有 利 于 能

  青蟹各期幼 体 之 间 的 氨 基 酸 组 成 基 本 一 致$而 _ 期总氨基酸’VJJ(含量则 随 着 其 发 育 而 逐 渐 增 加$变 态后削减$其间 KJJ 以 O;9含 量 增 幅 最 大$O6) 的 比 例最高’在非必需氨基酸’KJJ(中$含 量增幅 最大的 是谷氨酸’T&)($占 比 例 最 高 的 也 是 T&)$比 例 最 低 的 则 是 半 胱 氨 酸 ’L;9(&幼 体 需 要 较 高 水 平 的 P6: 和 O6)$且后期幼体对 Q49需 求 有 所 减 少’氨 基 酸 组 成 和 含量$各期幼体之间均没有明显差异$标明氨基酸 作为

  -’-’-! 蛋 白 质 蛋白质关于维 持 蟹 类 健 康 生 长&发 育 与 繁 殖 具 有

  重要的含义#它不仅是构成蟹类机体安排&器 官 不 可 缺 少的 物 质#且 是 许 多 生 物 活 性 物 质#如 酶&激 素 等 的 组 成成 分#同 时 也 是 饲 料 成 本 中 比 例 最 大 的 成 分’此 外# 饲猜中蛋白质作为能量利用时将伴跟着氮的排泄而影 响 水 质 #故 生 产 出 一 种 能 满 足 其 最 适 生 长 #低 蛋 白 质 环