菜市场又现“毒”螃蟹?专家提醒:别吃!曾有人误食…
发布时间: 2023-12-09 04:52:12 作者: 养殖问题

  19日上午,发帖网友符先生和记者说:“当时我就提醒老板,这个螃蟹是有毒的,不能卖啊!但老板很自信地说每天都在卖,从来没听过顾客买回去吃了中毒,还说这个螃蟹叫胭脂蟹。

  同日,文昌市市场监督管理局东郊所所长向媒体表示,自己从来就没听说过当地有吃螃蟹中毒的事情,“我们这对这种螃蟹不太了解,如果是在禁止销售的名录上,肯定是不会让摊主卖的,我们会马上去市场检查一下。”

  专门研究蟹类的科普大V张旭(ID:“拍螃蟹的张小蜂”),他和小组成员目前受海南东寨港国家级自然保护区的委托,正在进行为期1年的蟹类多样性调查,对海南地区的蟹类十分了解。

  张旭介绍,螃蟹自己并没有生产制造毒素的能力,它体内的毒素大多数来源于于食物累积,当它吃掉含毒的藻类或贝类后,这些毒素就会被累积到它的体内,以河豚毒素和蛤蚌毒素为主。

  “在我国福建、广东及海南等地,正直爱洁蟹和另一种有毒的细纹爱洁蟹,常被当作面包蟹售卖,虽然偶见中毒报道,但无致死记录。”张旭表示,大量的案例显示,中毒症状在吃完螃蟹后的3个小时内出现,伴有恶心,随后出现严重的呕吐和腹泻,以及头晕、易困、四肢无力,嘴唇麻木,肌肉麻痹。

  2020年5月,《海南特区报》曾报道,当地医院接诊一位市民,因为误将正直爱洁蟹当成了面包蟹买回家“尝鲜”,导致严重食物中毒。

  2021年4月,广东湛江当地网友也爆料称,徐闻县南山镇有两位居民误食另一种有毒扇蟹科“铜铸熟若蟹”导致严重中毒,被送入ICU抢救。

  近几年在网络社交平台上,有网友或博主发帖称误食正直爱洁蟹,但未出现中毒症状。知名科普大V张辰亮曾解答说,正直爱洁蟹有没有毒,决定于它的食物。食物有毒它就有毒,食物没毒它就没毒。此蟹最好不吃。”

  “一些研究显示,某些季节有毒性藻类或贝类数量增长(如赤潮期间),会使最近一段时间内螃蟹体内的毒素含量提升。”张旭介绍,在整个世界有记载的530例吃螃蟹中毒事件中,有37例死亡,致死量通常和食用量有关。

  如何快速分辨有毒蟹类?张旭介绍,通常这些有毒蟹类有一个特点:壳又厚又硬,螯足粗大,指点通常呈黑色,当然这并非绝对依据,“为自己的安全,依旧是建议大家不要好奇尝试奇奇怪怪的螃蟹,而是选择吃很常见的螃蟹。”

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