当《农财宝典》记者来到新会大鳌，见到养殖户老霍的时候，他正在忙着卖鱼，“你早来两天就好了，有时间坐下来好好聊聊”。

  4月13日这一天，老霍卖出了足足3万斤泥鳅，收鱼的客商来自沈阳。在经历了去年疫情的低迷之后，现在泥鳅价格恢复到较好的状态，以这一天他卖鱼的价格算：45条/斤规格鱼卖9.3元/斤。老霍介绍，如果养得好，这个利润空间挺可观的，比自己以前打工赚的多多了。那么，怎样才算是老霍所说的“养得好”？记者做了如下了解。

  “我这口塘，养了85天时间，赚20多万元。”老霍指着卖鱼这口塘说，隔壁有一口上个月也是清塘卖鱼34000多斤，刚放回水不久，养殖83天时间，投苗虽然偏少，但也赚了10多万元。

  新会大鳌是业界闻名的养虾重镇，近年来，当地有不少养殖户开始尝试泥鳅养殖，对于多年从事养虾的人来说，养泥鳅所需要的技术相对简单，而且他们采用这两个品种轮养的方式，让池塘能更好的恢复生产能力，发病的风险也会降低。

  老霍自己也是这样，现在他有4口塘养泥鳅，在他看来，2021年可能会“打翻身仗”，把上一年的亏损补回来。4月13日当天，他卖了3万多斤鱼，加上昨天的17000多斤，按他计算这口塘亩产在5000斤以上。

  近几年来，水产养殖对精细、精准的要求慢慢的升高，特别是在行情大幅度起落的时期，控制好成本，追求边际效益，逐步的提升盈利能力是成功的关键。

  在这方面，老霍也提出了自己的看法，现在市面上的泥鳅饲料，主要以硬颗粒料为主，根据他自己用过多种品牌的感受，饲料系数要达到1.3-1.5的水平，若遇到天气不好，或者是管理疏忽而导致发病，系数还要上升，但是现在他能做到0.93。

  在老霍另一口塘，记者看到这样的记录本：这口塘是搭冬棚养殖，养了82天，从2000尾/斤到28尾/斤，按照他自己算下来，饲料系数只要0.92。“前期还用了一段时间其它厂家的料，要不然时间更短、料比更低。”

  这个生长速度和饲料系数，老霍认为在大鳌已经远超于同行的表现，这也是他所认可的性价比，“在我们这里，这个活力宝（珠海市活力宝饲料有限公司“福满来”活力鳅宝）的饲料是最贵的，终端价格要到170元/包以上，但是表现最好。”一般的泥鳅饲料，大概售价110元多一包，养殖户使用的过程中，泥鳅经常会出现胀气、爬边等问题，导致死亡。由于泥鳅采食猛、吃料量大的特性，有一些饲料在使用原料方面，会选用低价劣质、甚至是鱼不能吸收的材料来投入生产，以实现低价抢市场的目的，这种饲料被鱼吃下去无法消化，肠道马上就会出问题，连带产生一系列反应、死亡，最终受损失的还是养殖户。

  “我用过好几个便宜的饲料，可以说没什么差异，其实我最主要的目的是想看看，养泥鳅最大的潜能能发挥到什么程度，所以就挑了这个最高档的。”老霍说，结果一用下去，发现确实是一分钱一分货，鱼不仅生长更快，而且发病少，水质更易管理，“一口塘用不到一千元药费（养殖户对动保产品的俗称），如果我个人也领一份工资计算的话，等于一个人干了两个人的活。”

  据了解，在珠三角地区，泥鳅养殖从发端到现在，经过6-7年的发展，随着产品消费通路逐步稳定，目前养殖环节已基本成型。早年的加工出口，现在比例比已较低，国内泥鳅消费以餐饮食用和放生、钓鱼活动为主，当天在老霍鱼塘收购的货主就说，这一整车泥鳅，有一些大规格的炮头会在贩运过程中卖掉，供应食用，但这不到10%，绝大部分都要运到沈阳，供放生活动使用。

  在消费端口稳定的背景下，充分提高养殖环节的盈利能力，就成了成功的关键。“我们设计这样的产品是讲究性价比的，比如说老霍那里，1包料虽然贵了60元，但能多长13-14斤鱼，光算鱼就100多元增长了，还没算降低各项风险（病害、水质等）的收益。”活力宝公司负责人刘立新介绍，虽然以前膨化料的技术不成熟，但是经过这些年来的发展，情况已发生改变，产品的配方设计、原料选用、制造工艺都有很大的进步，比如说超微粉碎，产出的产品比硬颗粒料更容易消化，减少肠炎等病害，少了很多投入品支出，等等。“我们大家都认为，未来一定是朝膨化料的方向发展，所以整个产品思路也是朝这个方向走，在新会古井新投资的江门昊昌饲料公司也即将投产，充足的产能和科学配方保证给予泥鳅这条鱼最好的营养，发挥最大效益，帮助客户成为同行中的佼佼者。”他最后说。

  本期编辑：曾思铭（微信号Ivyzeng116，新闻爆料、转载授权请加微信）

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