杭州市疾控中心养分与食品安全所专业的人介绍，螃蟹尽管养分丰厚，但以下六类人群应尽量少食或防止食用螃蟹。

  新华网杭州１１月３日专电（记者张乐）金秋时节，正是菊黄蟹肥的好时节。杭州市疾控中心专家提示：螃蟹虽好，却并非人人皆宜。

  杭州市疾控中心养分与食品安全所专业的人介绍，螃蟹尽管养分丰厚，但以下六类人群应尽量少食或防止食用螃蟹。

  一是血脂反常、动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病患者。螃蟹，尤其是其间的蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致血胆固醇升高。即便关于正常人来说，也不宜一次食用很多蟹黄。而关于血脂现已超支、有心脑血管疾病的人来说，再食用大闸蟹会对上述疾病产生晦气影响。

  二是胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者。螃蟹富含蛋白质，很多食用后会促进胰液的排泄，诱发胰腺炎，尤其是兼并胆结石者急性产生；一起蟹黄还富含胆固醇，促进胆汁排泄，会加剧肝炎患者肝脏担负。

  三是痛风患者。螃蟹归于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加剧痛风患者病况。嘌呤代谢反常或许痛风患者一定要远离螃蟹，更不能测验“螃蟹＋啤酒”的“痛风套餐”。

  四是过敏体质者。螃蟹中的组氨酸经细菌脱羧生成的组胺是一种致敏物质，易诱发过敏症状。关于有食物过敏史、蛋白质过敏史、哮喘的人，不能食用大闸蟹。

  五是伤风发热者。清代食养专著《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使伤风难愈或使病况加剧。

  六为婴幼儿。蟹黄和蟹膏含有很多的性激素，如食用较多或许会引起婴幼儿性早熟的产生。