大闸蟹的脂类需求 脂类在虾蟹类成长和生殖过程中有着很重要的效果， 河蟹不同成长时期脂肪需求量不同。 徐新章（1998 年） 用正交规划法得出， 蚤状幼体至大眼幼体脂肪需求为 6.0%， 大眼幼体至 0.1g 以上的河 蟹为 6.8%而关于 5g-10g 的蟹种， 当粗蛋白为 34%－37%时， 脂肪需求量约 3%， 可取得较高的成长率和饲料转化率（陈立侨等 1994 年）。 刘学军等（1990 年） 在人工合作饲料饲养河蟹的高产实验中 ， 得出河蟹饵料粗脂肪的适合含量为 5.2%。 而中国科学院植物研究所（1988 年） 以为饵料脂肪含量 8.7%时，河蟹成长好， 且不存在饥饿残杀现象， 成活率高。 钱国英等 （1999年） 选用...

  大闸蟹的脂类需求 脂类在虾蟹类成长和生殖过程中有着很重要的效果， 河蟹不同成长时期脂肪需求量不同。 徐新章（1998 年） 用正交规划法得出， 蚤状幼体至大眼幼体脂肪需求为 6.0%， 大眼幼体至 0.1g 以上的河 蟹为 6.8%而关于 5g-10g 的蟹种， 当粗蛋白为 34%－37%时， 脂肪需求量约 3%， 可取得较高的成长率和饲料转化率（陈立侨等 1994 年）。 刘学军等（1990 年） 在人工合作饲料饲养河蟹的高产实验中 ， 得出河蟹饵料粗脂肪的适合含量为 5.2%。 而中国科学院植物研究所（1988 年） 以为饵料脂肪含量 8.7%时，河蟹成长好， 且不存在饥饿残杀现象， 成活率高。 钱国英等 （1999年） 选用正交 L18（3 的 7 次方） 表， 用鱼油作为脂肪源制成含脂肪 4%、 6%、 8%的实验饲料， 在水族箱中对体重 19g－ 25g的河蟹进行研究。 依据成果得出， 合作饲猜中含有 4%－6%脂肪具有十分显着的促增重效果， 高的成长 比率， 杰出的饲料系数。 饲猜中磷脂含量对虾蟹类的成长和性腺发育有重要影响， 这还在于甲壳动物有限的磷脂组成 才能， 磷脂有必要从饲猜中取得。如在饲猜中添加一定量的磷脂可促进虾蟹类的成长和成活。 一起饲猜中磷脂成分直接影响甲壳动物体磷脂的含量， 而关于虾蟹类来讲， 磷脂对其脂肪在体内的转 运和使用都有很重要的效果。即外源性脂类经开肝胰腺的消化、 吸收， 贮存和转运至其它安排过程中， 磷脂的效果极大。 蜕壳前虾蟹类整个别脂中的磷脂含量添加， 主要是肌肉安排和其它磷脂的添加。 因为磷脂是膜结构的